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原生态宠物号 2025-01-04 16:36 12
今年53岁的浙江台州农户应义红因为车祸致残,只能靠务农为生。去年端午节,他杀了自己亲手养大的猪分送给亲友,当作过节贺礼。
送剩以,位下的猪肉他和妻子也舍不得吃,就在村口的小卖部摆了一个摊位,以每斤45元的价格卖出去,想赚点。用家贴补钱点赚钱补贴家用。
村里的猪肉摊(示意图)
没想到这个摊位引来了当地的执法人员,当场查扣了剩余的30.65公斤猪肉及切割刀具,当知道夫妻俩已经卖出了700元的猪肉之后,告诉他们将会被罚款5万元。
这个处罚的依据是:应义红家出售的猪肉没有在指定的屠宰场中宰杀并检疫,不符合《生猪屠宰管理条例》,如果屠宰的生猪货值不到1万元,罚款5万元到10万元;如果屠宰的生猪货值超过1万元,罚款10倍到20倍的货值金额。
应义红夫妻家境贫寒也不知道法律法规,他们表示就算坐牢也承担不起5万元的罚款。所幸后来经人帮助找到当地司法局获得了法律援助,罚款改为了5000元。
难道农民都不能杀自己家的猪吗?这种规定到底是为了什么?
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这一事件很快在网上引起了广泛的关注和讨论。
网上有不同的意见
有的网友表示同情:“这个罚款太高了吧?他们只是卖了一点点猪肉,而且是自己养的,没有造成什么危害。应该给他们一个教育和警告就行了,罚款5万太不合理了。”
有的网友则表示理解:“我觉得执法人员没有错,他们是按照法律规定执行的。私自屠宰的猪肉没有经过检疫,可能有病菌或者污染物质,如果卖给别人吃了,会对人体健康造成威胁。这样做是为了保护所有消费者的权益和社会的安全。”
也有的网友则一脸懵:“我也不懂这个法律,我以前也在农村亲戚家买过自宰猪肉,觉得比市场上的新鲜又便宜。那我是不是也违法了?如果是的话,那我以后怎么办?还能不能买自宰猪肉了?”
为什么自己杀猪吃肉请客合法,但贩卖就属于违法呢?
《生猪屠宰管理条例》第二条规定了生猪屠宰的范围和例外情况, 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外,任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
这里要注意的是,农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰,是指农民为了满足自己或者亲友的食用需求,而不是为了营利目的,对自己饲养的生猪进行屠宰。
这种情况下,农民不需要到指定的屠宰场进行屠宰,也不需要经过检疫。 这并不意味着农民可以随意出售自宰猪肉。
如果农民将自宰猪肉拿到市场上贩卖,或者通过其他渠道销售给他人,那么就构成了违法行为。
为什么法律规定不允许私自贩卖家养猪肉呢?这是因为私自贩卖的猪肉没有经过定点屠宰场的检疫,不能确定是否有污染或疫病。
虽然应义红一家说他们养的猪很健康,没有任何问题,但是这不能代表所有私自贩卖的都是同样的情况。
如果有些私自贩卖的猪肉携带了有害物质或者致病菌,那么就会对消费者的健康造成严重威胁。
大家买菜的时候都应该注意到,很多商贩售卖的猪皮上都会印有蓝色、紫色或红色的章。
这三种章分别是动物检疫站加盖的滚动检疫印章,屠宰企业加盖的肉品品质检验章, 还有猪肉品质的等级章。
从这里不难看出,市面上能够出售的猪肉不仅需要来自屠宰场,更是需要进行严格的检疫认可。 没有检疫的猪肉可能有什么隐患呢?
2007年5月26日,草潭镇56村的村民因食用了未经检验的猪肉而发生中毒事件,其中12人病情较重,被紧急送往遂溪县人民医院救治。
某县农民刘某在1992年5月10日私自屠宰了一头生病两个月的病猪,没有经过畜牧部门的检疫。
这头猪肉呈猩黑红色,颈部淋巴结肿大,有的已经化脓。刘某把这些病肉卖给了来本村表演的县文团演员,18人吃了之后都出现了症状。
本村的77个村民也分别吃了一些病肉,其中67人生病了。他们主要表现为:腹痛、腹泻、恶心、呕吐、水样便、头痛、全身无力、四肢酸。
病死的猪肉
某部队有十几个人在吃过饭后同时出现了腹泻,有的人还有发烧、头痛、肚痛等现象,怀疑是吃了有问题的猪肉,于是把剩下的猪肉和一些内脏送去检查。
结果发现送检的猪的淋巴结肿大,大肠粘膜有广泛出血,心脏和肝脏看不出异常。
病变的猪肉
这些中毒事件无不指向同一病原体——未检疫猪肉。那么这些未检疫猪肉中,究竟藏匿了哪些致命的病毒呢?
这种病毒不仅不怕消化酶,也不怕高温烹煮,消费者食用了含有朊毒体的猪肉后,立即会产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
朊病毒是一种发生了异常折叠的蛋白质,不属于病毒
海绵状脑病主要通过食用受感染动物的大脑、脊髓进行传播。如果人类食用了受感染的牛肉,就可能患上这种病,一旦被传染,基本就等于宣告死亡了。
虽然 还没有发现生猪能够感染海绵状脑病的证据,但为了防范风险,还是应该避免食用生猪的脑、脊髓等组织。
这些病原体可以通过接触或者食用受感染的生猪或者生猪产品而传染给人类,造成不同程度的危害。
猪肉是我们日常生活中接触最多的肉类没有之一,它跟我们自身的健康息息相关。为此,我国对于肉的品质质量的把控,更是严上加严。
2018年8月1日,我国在辽宁省沈阳市沈北新区发生了首例非洲猪瘟基因Ⅱ型自然变异流行株疫情,这是我国历史上第一次出现这种疾病。
非洲猪瘟的临床表现主要有高热、出血、呼吸困难、神经系统异常等,发病后死亡率高达100%。
目前还没有有效的商业化疫苗或治疗方法,只能采取封锁、扑杀、消毒、无害化处理等应急处置措施。这对养殖户和消费者都是一个巨大的损失。
为了应对非洲猪瘟的严峻形势,国家于2021年修订并于2022年实施了最新的《生猪屠宰管理条例》,该条例是目前对生猪屠宰活动进行规范和管理的最高法规。
《生猪屠宰管理条例》规定了生猪屠宰的范围和例外情况,即除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外,任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
以及生猪屠宰场的设置条件和审批程序,生猪屠宰场的管理要求和责任。
生猪屠宰场应当按照国家有关规定进行检验检疫、卫生消毒、留样备查、标识标注等工作,并对屠宰过程进行全程监控和记录。
规定了生猪产品的流通条件和监督检查,即生猪产品应当具有检验检疫证明和标识,且在运输、储存、销售等环节符合卫生要求,并接受农业农村主管部门和市场监督管理部门的监督检查。
而对于未经定点从事生猪屠宰活动、非法设置或者擅自变更生猪屠宰场、未按规定进行检验检疫或者伪造检验检疫证明等违法行为,会依法予以没收、罚款、吊销许可证等处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处罚。
回到应义红一家人的猪肉上,他们只是不懂法,并没有恶意出售违规的病死猪肉,本身家庭就困难,获利只有700元,就算是法律规定的最低处罚5万元也不是他们承担得起的。
而市场执法人员也是依法办事,应义红夫妻杀猪后如果只是请客送礼自己食用的话并不涉及违法,但出售却是万万不能的,一旦因为他们而开了执法的口子,就会招来不怀好意的人钻法律的漏洞,伤及更多无辜的人。
虽然我们可以理解农民的苦衷和无知,但是我们也不能忽视法律的规定和食品安全的重要性。私自贩卖家养猪肉不仅是违法行为,也是危害社会公共利益的行为。
我们应该尊重并遵守《生猪屠宰管理条例》,支持并配合相关部门的执法工作,共同维护一个安全、有序、公平的市场环境。
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文章参考资料:
《农民宰杀家养猪分售700元被罚5万 获法律援助后改罚5千》 高度新闻
《人食猪肉引起中毒病例》 国内兽医杂志
《遂溪县草潭镇56村民食用未检猪肉导致中毒》 广州日报
《食用病猪肉引起食物中毒案1例》 黑龙江医药科学
《买猪肉的时候,猪皮上的蓝红紫三种盖章,分别都是什么意思?》 新农村的日与夜
《生猪屠宰管理条例》 国内农业农村部
一些地方可能允许农民宰杀自己养的猪用于家庭食用,但在其他地方可能被认为是非法的行为。
在许多农村和地区,屠宰动物都需要遵守特定的法律和规定。这些法律主要是为了确保屠宰动物的方式符合公共卫生和动物福利的标准。
一般来说,屠宰活动必须在经过认可和合法的屠宰场所进行。这些地区通常需要获得相关部门的许可,并且需要按照特定的卫生标准进行运营。
这些标准通常是由政府制定和监管的,目的是保护公众的健康。
在一些地方,个人可能被允许宰杀自己养的动物用于个人食用。这被认为是一个私人行为,政府通常不会严格干预。这种情况下,个人宰杀动物的方式可能没有被监管或审查。
每个国家和地区对于养殖和屠宰动物都有不同的规定和法律。在国内,养殖和屠宰猪的行为是受到法律监管的。
根据国内的法律,宰杀猪需要在具备合法证照的屠宰场所进行。这是为了确保食品安全和动物福利。在国内,个人宰杀猪被认为是非法行为,会受到法律制裁。
为了兼顾农民个人利益和传统养殖习惯,国内也有一些宽松的政策。一些地方对于个人养殖的猪数量和宰杀方式进行了一定的宽容。
例如,在很多农村地区,农民被允许宰杀少量猪只,并且可以在个人家庭使用。 这些宽容政策通常也有一定的限制,以保证食品安全。
在国内,宰杀猪 满足一些基本要求。 农户需要按照相关法规规定的屠宰标准进行操作,确保产品卫生安全。 农户应遵循安全、卫生的宰杀过程,确保动物福利。
理论上,如果农民能够遵守相关法规和要求,确保宰杀过程安全和卫生,他们可能会获得某种程度上的宽容和允许宰杀一部分猪只的权利。
不同地区对此有不同的具体规定,具体情况会因地区而异。 农民宰杀自养猪只的法律问题并不是一个简单的“可以”或“不可以”的答案,需要具体了解当地的法律法规。
杀猪是否违法,以及个人养殖的猪是否可以杀,需要根据不同国家和地区的法律法规来确定。
在国内,通常个人宰杀猪只被认为是非法行为,但在一些地方,可以在一定范围内容许农民自己宰杀少量的猪只。
无论如何,维护食品安全和动物福利是当下各地政府监管的重点,个人宰杀行为需要在相关法规和标准的约束下进行。
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