养殖河蟹的8个关键点

01

加强蜕壳管理

河蟹第一次蜕壳十分关键，直接影响全年养殖产量的高低。第一次蜕壳前可通过降低水位，提高水体温度，提早河蟹摄食时间，恢复其体质。饲料投喂以优质颗粒饲料或小杂鱼为主，同时在饲料中添加促进蜕壳产品胆汁酸和维生素C等，确保第一次蜕壳顺利。蜕壳高峰期应保持池塘环境相对安静，适度减少饲料投喂量。河蟹蜕壳集中期应避免用药和施肥。

02

控制池塘青苔

使用生物肥料，适当肥水，保持水体透明度在30-40cm。青苔萌发初期可在青苔藻体聚集处泼洒生石灰，用量为0.15kg / m2,连续泼洒3次，每次间隔3天，通过改变小范围水体的pH值来杀灭青苔。还可以通过增加水体中有益菌的浓度，抑制青苔的生长。养殖过程中应及时采用换水、生物制剂调水、底改的方法，改良池塘水质和底质，防止因青苔死亡腐烂，对底质造成污染。河蟹蜕壳期应避免使用药物杀灭青苔。

03

适时投放螺蛳

螺蛳既是河蟹优质的动物饲料，又是池塘的“清洁工”，具有净化底层水体水质的作用。螺蛳分两次投放效果比较好，一次过量投放，易造成水体缺氧和因螺蛳大量摄食浮游生物造成水质清瘦，导致青苔大量繁殖而影响河蟹生长。第一次投放时间应在清明前后，投放量为150kg-200kg / 667m2， 7月中旬第二次投放螺蛳，投放量为150kg-200kg / 667m2。

04

科学种植水草

种植水草不仅可以为河蟹生长提供植物性饲料，而且能调节池塘水温，净化水质为河蟹提供栖息和蜕壳环境。

蟹池要多品种套种水草，合理搭配水草种类。水草种植以轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等沉水植物为主，漂浮植物为辅，河蟹生长期池塘应保持60%左右的水草覆盖率。水草过稀要及时补种或移植，水草疯长，可人工清除。养殖过程中要及时去除不新鲜、草叶发黄、茎秆变软的水草，防止其腐烂而影响池塘水质。

05

合理投饵，均衡营养

饲料投喂按照“前后精、中间青”的投饵原则和“四定”的投喂方法科学投喂，整个养殖过程饲料安排各有侧重，以动物性饲料和颗粒饲料为主，植物性饲料为辅。6-7月份，投喂颗粒饲料，配以煮熟的南瓜等植物性饲料，增加饲料的适口性，防止河蟹早熟，每隔3-5天投喂一次小杂鱼补充河蟹营养。

8-9月份，小杂鱼和颗粒饲料搭配投喂，对河蟹育肥。10-11月份，颗粒饲料和小杂鱼结合投喂，并搭配一定量的玉米、南瓜等植物性饲料，保证河蟹正常的营养需求。投饵分上午和傍晚两次投喂，上午投喂1/3，傍晚投喂2/3。投饵量应根据天然饲料、季节、水温等情况进行适当调整，确保河蟹吃饱吃好。

06

加强水质调控

水位的调节按照“春浅、夏满、秋适当”的原则，3-5月池塘水深控制在0.6m左右；6-9月，保持水位在1.2-1.5 m。10-11月，水位稳定在1m。养殖期间注意及时注水和换水，改良池塘水质，河蟹蜕壳前几天可以通过加注新水，刺激河蟹脱壳。

春秋季节，每15天换一次水；夏季高温季节，每周换一次水，一般选择在凌晨外源水温低时注水，每次换水量为池水的1/4-1/5。在河蟹脱壳期间，为避免对河蟹造成刺激，影响蜕壳，换水不能过快。

定期泼洒生石灰和使用生物制剂调节水质。每隔15天全池泼洒生石灰，调节水体pH，同时增加水体中的钙含量，有助于河蟹蜕壳。4月份开始，适时使用生物制剂和底质改良制调节池塘水质，增强池塘自净能力，保持池塘良好的生态环境。

07

做好巡塘管理

加强巡塘工作，坚持每天早、中、晚各巡塘一次。巡塘时注意观察河蟹摄食、活动、生长及池塘水质等情况，发现异常及时做好应对。若发现浮草较多，说明饲料投喂不足，河蟹大量摄食水草，要立即增加饲料投喂量。发现蛇、老鼠、黄鳝等敌害生物，及时消灭，减少对河蟹造成危害。巡塘时注意查看防逃设施和池埂有无漏洞，夜晚要加强防盗、防逃巡视，避免不必要的损失。

08

预防控制病害

河蟹养殖过程中，病害防治应坚持以预防为主，防治结合的原则，合理使用各类药物，发现病害，及时诊断，对症下药。可使用EM菌等微生物制剂和底质改良剂降解水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，净化池塘水质，杀死或抑制病原微生物，减少疾病的发生。

施用生物菌的前后半个月内不宜使用杀菌剂等药物, 也不宜频繁换水, 以保持有益菌的浓度。定期在饲料中添加适量的胆汁酸、免疫多糖等增强河蟹体质，提高抗病力，减少病害的发生。

保存螃蟹，最忌直接放冰箱

一年一度的中秋佳节就快到了，又是家人团聚的日子，肯定要准备一桌丰盛的家宴吧。

秋天是品尝螃蟹的最佳季节，尤其是大闸蟹，每到过节都是供不应求的，等到过节再买的话就贵死了。平时卖一二十元一斤，过节的话能涨到四五十元，足足翻了一倍。

所以会过日子的人，都会在节前买一些，放进冰箱里保存起来，好吃又省钱。不过保存螃蟹可不是件容易的事儿，看着一个个挺鲜活的，但在冰箱里放几天就死掉了。死螃蟹是不能吃的，含有很多细菌，对肠胃不好。

就算没死，本来肥美的螃蟹，一个个都变成空壳了，没什么肉了，口感差了很多。

大家有没有遇到这种情况呢？如果你还不知道如何保存螃蟹，快跟我一些学学正确的方法，保证螃蟹放一周都还是鲜活的，肉肥味美，特别好吃。

每到过节，很多人也会收到亲戚朋友送来的螃蟹，一顿吃不完，也需要保存起来，这样就不会浪费了。我有一个大学同学，他家里就是螃蟹养殖户，他父亲养了20多年的螃蟹，对于保存螃蟹特别有经验，教了我一招，轻松把螃蟹保存7天时间，下面分享给大家。

方法一

准备新鲜螃蟹、毛巾、清水。

1、如果螃蟹是绑着的，千万不要解开，保持捆绑的状态，这样可以防止螃蟹乱跑，损耗体力，螃蟹就会变瘦，过几天就没什么肉了。

2、把螃蟹放进清水里，浸泡1个小时，让螃蟹吸收一些水分，让可以保持其正常的呼吸。然后把螃蟹捞出，放在盘子上。

3、找一块毛巾，用清水打湿，稍微拧一下，让毛巾保持湿润，然后盖在螃蟹上，把螃蟹放进冰箱里冷藏保存。

4、低温会减缓螃蟹的呼吸，体力的消耗就少一些。隔一天，就把螃蟹拿出来，用清水浸泡1小时，然后再盖上湿布放进冰箱里，放7天都不会死，拿出来都还在吐泡泡呢。

这个方法可以保持环境湿润，让螃蟹感觉很舒服，就能长时间存活了。

方法二

准备新鲜螃蟹、干燥的旧报纸。

1、螃蟹买回家后晾干，表面不要有水，用旧报纸把螃蟹包起来，放进冰箱里冷藏，放7天也没问题。这个方法会让公螃蟹进入休眠状态，体力消耗最少，还能保持鲜活。

方法三

准备新鲜螃蟹，塑料桶或塑料盆。

1、把螃蟹放进塑料桶里，尽量不要叠放，由于桶和盆的外沿都很高，不担心螃蟹会跑出来，加入一些清水，只要没过螃蟹的一半就行了。

2、这些水可以让螃蟹保湿，如果加太多的水，螃蟹在水里会缺氧撕掉。不用盖盖子，放在阴凉通风的地方，过两天换掉一半的水，也能放7天时间。

这3个方法都能让螃蟹保鲜7天时间，而且不会变瘦，体力消耗都不多，就保持基本的呼吸，和刚买的时候一样肥美。

如果买的是海蟹，比如梭子蟹，就不能用保存大闸蟹的方法了，如果放进冰箱里没两天就会死掉，下面分享海蟹的保存方法。

准备梭子蟹、生姜、料酒。

1、把梭子蟹刷洗干净，肚脐朝上放进蒸笼里，肚脐上放一片姜。蒸锅里加水，加入一些料酒，把蒸笼上锅，蒸10分钟后关火。

2、梭子蟹取出晾凉，用保鲜袋分装起来，一顿吃4只，就一个袋子装4只，装好后密封起来，放进冰箱冷冻保存，放半年都没问题。

3、吃的时候，把梭子蟹放进蒸锅里，大火蒸5分钟，和新鲜的一样好吃，肉肥味美。

现在大家知道如何保存螃蟹了吧，马上就快过节了，如果遇到便宜的螃蟹，不如多买一些保存起来，留到过节吃，能省下不少钱呢。

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