海鲜、牛肉、牛蛙、小龙虾一定要煮熟吃 山上这些植物都有毒

海鲜、牛肉、牛蛙、小龙虾一定要煮熟吃

这些时下火爆的美食

深受小伙伴们的喜爱~

但在享用这些美味的时候

也！要！当！心！

因为看似诱人的表面下

往往隐藏着意想不到的危险！这些食物煮不熟都有可能有寄生虫

生鱼片

埋伏着肝吸虫、异尖线吸虫

很多人认为刺身属于深海鱼，不存在被寄生虫感染的风险。其实这是一个误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。 国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。

一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

涮锅

弓形虫也钟爱它

吃火锅，肥羊和肥牛是必点。然而很多人不知道，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%，且国内人吃火锅经常为追求鲜嫩口感，肉还有点红就吃，也就给了弓形虫可乘之机。说到弓形虫，孕妇们最害怕，因为弓形虫会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。

水生植物

姜片虫

有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当我们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。

嫩牛排

小心“牛带绦虫”

喜欢吃几分熟的肉类，是比较西式时髦的吃法，这种吃法可以让肉类的口感更鲜甜。但这种吃法，也成为了感染寄生虫的一大诱因。吃带血的猪牛排，容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内。特别是生牛肉中常含有“牛带绦虫”的幼虫，是一种能在人小肠上发育为成虫的寄生虫。

泡菜

蛔虫、鞭虫

泡菜是用新鲜蔬菜腌制而成，如果在制作过程中菜叶子没有清洗干净，很容易附着蛔虫、鞭虫一类的寄生虫虫卵。虽然制作过程中放了很多盐和其他调料，但并不能杀死这些寄生虫虫卵。

牛蛙（田鸡）

裂头蚴

国内的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。想想都觉得可怕！

吃小龙虾会感染寄生虫吗？

立秋已过，为了抓住夏天的美味——小龙虾，不少吃货正在竭尽全力。但总有这样那样的声音让不少吃货吃得不是那么心安理得，比如：吃小龙虾会长寄生虫……

小龙虾，生活于淡水之中，杂食性。它是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主。 毫无疑问，小龙虾体内是肯定含有寄生虫的。

很多人喜欢吃的醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹，这种吃法极容易吃入肺吸虫囊蚴。

如何预防寄生虫？

鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！

所以要想防虫入口最有效地办法就是——煮熟了再吃！！！虽然不是所有的食物尤其是肉都有寄生虫，但大多数寄生虫确实都是可以通过高温杀死的。

除此以外，注意以下4点，也能有效帮助预防：

1. 为了避免叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用。

2. 要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，防止交叉污染；切肉和切水果的刀也要分开。

3. 不要喝生水，不要去野外游泳。

4. 如果你有生食史，记得去医院做寄生虫感染检测。

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山上这些植物都有毒

商陆

多年生粗壮草本植物，各地根据其形态称其为大苋菜、山萝卜、花商陆、胭脂等。浆果扁球形，紫黑色。果序直立。根入药，以白色肥大者为佳，红根有剧毒，仅供外用。通二便，逐水、散结，治水肿、胀满、脚气、喉痹，外敷治痈肿疮毒。

毒性：误食后体温升高、心跳加速、呼吸急促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、烦躁不安、精神恍惚、四肢肌肉紧张震颤、抽搐、昏迷。深反射亢进、浅反射迟钝、大小便失禁，严重的呼吸、循环衰竭均为中毒反应。由于商陆对胃肠道有刺激作用，中毒者的呕吐物和排泄物中常常带有鲜血。

生长地：长江以南红壤低丘陵地区。

杜鹃花

又名映山红、山石榴，为常绿或平常绿灌木，一般春季开花。

毒性：花瓣中含有四环二萜类毒素,可让误食者出现呕吐、呼吸困难、四肢麻木等中毒症状。

生长地：山地疏灌丛或松林下。

马兜铃

草质藤本。别名水马香果、蛇参果、三角草、秋木香罐，多年生的缠绕性草本植物。其根、茎、果实都称马兜铃，马兜铃有清肺降气、止咳平喘、清肠消痔的功效，其茎称天仙藤有理气、祛湿、活血止痛的功效，其根称青木香有行气止痛、解毒消肿的功效。

毒性：有强烈致癌物质成分，马兜铃酸可引发“马兜铃酸肾病”的发生。

生长地：山谷、沟边、路旁阴湿处及山坡灌丛中。

楝树

江苏叫紫花树，广东叫森树；楝属落叶乔木。楝树高达20米。花、叶、种子和根皮均可入药 ；在沿海地区被用作造林树木。

毒性：根皮及茎皮有毒，果实的毒性最强。如果误食会造成头痛、呕吐、恶心、腹痛、腹泻、昏睡、抽搐、血压下降、呼吸麻痹而死亡。

黄花刺茄

又叫刺萼龙葵，为茄科茄属一年生草本植物，是一种有严重危害的有毒植物。

毒性：产生一种茄碱，中毒症状为呼吸困难，虚弱和颤抖等。

生长地：生于农田、村落附近、路旁、荒地旁。

野皂荚

灌木，树皮灰色，多二分枝刺，细而短，叶片较小。

毒性：豆荚、种子、叶及树皮、树叶有毒，误食种子感到心窝部饱胀和灼热，恶心，呕吐，烦躁不安；随后发生腹泻，大便水样且带泡沫，头晕，无力，四肢酸麻等症状。

洋金花

学名曼陀罗，常在野地生长，花如喇叭，果实外皮有刺，大小如粟子。它的叶和种子有甜味，果实种子的主要成分是阿托品、莨菪碱，

毒性：误服后表现为口干渴，皮肤干，说胡话，甚至抽风。

木鳖子

多年生草质藤木，具膨大的块状根。茎有纵棱；卷须粗壮，与叶对生，单一，不分枝。有消肿散结，祛毒的功效

毒性：误食可以导致中毒。

生长地：山沟、路旁、山坡、林缘的土层深厚处。

蛇莓

蔷薇科 ，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。花期6-8月，果期8-10月。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。

毒性：有毒

生长地：山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中。

垂叶榕

大乔木，高达20米，胸径30-50厘米，树冠广阔；树皮灰色，平滑；小枝下垂。

毒性：叶子和茎内均含有毒性乳状汁液,可让接触者出现皮肤疼痛、肿胀等症状。

生长地：湿润的杂木林中。

泽泻

花较大，花期较长，可用于花卉观赏。亦可入药，主治肾炎水肿、肾盂肾炎、肠炎泄泻、小便不利等症。

毒性：全株有毒，地下块茎毒性较大。

生长地：湖泊、河湾、溪流、水塘的浅水带，沼泽、沟渠及低洼湿地。

小叶橡胶树

又被称为本杰明树，叶子圆而深绿。

毒性：叶子和树茎均含有有毒的牛奶状树液，能引起皮肤疼痛肿胀。

燕子掌

又名景天树、八宝、看青、冬青，多分枝的亚灌木，叶片上有小点点。肉质叶对生，叶色绿色至红绿色，有光泽，温差大的时候叶片的边缘呈红色，叶心绿色，非常美。

毒性：汁液有毒，误食汁液会引起皮肤发红、肿胀、疼痛、起泡，倘不慎溅入眼内可致失明。

见血封喉

又名箭毒木，号称世界上最毒的树。乔木，高25-40米，胸径30-40厘米；具乳白色树液，树皮灰色，春季开花；是国家3级保护植物。

毒性：树液有剧毒，有强心作用。夏之际开花，秋季结出一个个小梨子一样的红色果实，成熟时变为紫黑色。这种果实味道极苦，含毒素，不能食用。见血封喉树汁剧毒。若误入眼中,会引起双目失明；由伤口进入人体内会引起中毒,使心脏麻痹,血管封闭,血液凝固,在20-30分钟内死亡,十分恐怖，因此得名”见血封喉”。

生长地：海拔1500米以下的雨林中。

刺苹果

又名枫茄花、狗核桃、万桃花、洋金花、野麻子和醉心花；有镇痉、镇静、镇痛、麻醉的功能，种子油可制肥皂和掺合油漆用。

毒性：全株有毒。

生长地：路边或草地上。

薯蓣

缠绕草质藤本。花期6-9月，果期7-11月。块茎为常用中药“淮山药”，有强壮、祛痰的功效；又能食用。

毒性：必须熟食，如有差池，极容易中毒。

木天蓼

猕猴桃科植物，有祛除风湿，温经止痛，症瘕的功效。治疗中风半身不遂，风寒湿痹，腰疼，疝痛，症瘕积聚，气痢，白癞风等病症。

毒性：有小毒

生长地：海拔达3200m的山地林中。

窗孔龟背芋

多年生草本，有发达的攀缘根。天南星科常绿攀援观叶植物，茎干上着生有褐色的气根，形如电线，故名“电线草”；叶卵圆形，在羽状的叶脉间呈龟甲形散布许多长圆形的孔洞和深裂，其形状似龟甲图案，茎有节似竹干，故名“龟背竹”。

毒性：全株有毒，误食茎叶引起嘴部及咽喉部位的刺痛和酌热感，会造成肾功能障碍等。

许多植物的根、茎、叶内含有植物碱、毒蛋白等有毒物质，不能随便吃进嘴里；也有许多花浓香，艳丽，也含有毒素，甚至不能随意去抚摸；有些植物生品含不稳定毒素，烧熟煮透后无毒；有些植物含可溶性毒素，经长时间浸泡漂洗后无毒。

在登山、野外宿营的时候，分辩野生的植物是否有毒首先是依靠记忆，一旦感觉接触起疹、肿胀，或者食用打嗝、恶心、发虚 、胃痛、下腹绞痛等等任何不适症状，都可能是中毒反应，需要立即就医。

再次提醒：中草药必须经过专业药剂师炮制后才能入药，带孩子尝草药是非常危险的示范，孩子万一在没家长监管的时候尝了毒性大的植物，有可能造成不可逆的后果！