人工繁育野生动物被禁食 19年浙江老伯捡眼镜蛇炖汤

人工繁育野生动物被禁食

4000多亩的中华鳖养殖场里，1300万头中华鳖静静地沉在水底，养殖户刘财灵看着它们叹口气：“我从1996年开始养鳖，却是第一次遇上没有交易的市场。”

3月2日，广州市人大征求《广州市禁止滥食野生动物规定（草案征求意见稿）》，其中明确禁食野外环境中自然生长繁殖的陆生野生动物和人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，任何单位和个人不得以食用为目的人工繁育、饲养禁止食用的野生动物。

按照规定，即使是人工饲养的蛇、牛蛙等，未来都有可能消失在老广们的餐桌之上。有业内人士呼吁，当前急需明确野生动物概念，补充相关名录。

特色餐饮店大门紧闭水产市场已无龟鳖踪迹

2月29日，记者来到位于岗顶地铁站附近的榕记蛇宴（保利中辰店），发现该店暂未恢复营业，而附近的大部分餐饮门店已开门揽客。

无论是该店大门，还是保利中辰广场上方悬挂的多个榕记招牌，均已将与“蛇”“龟”有关的字眼抹去。在该店大门旁，一张红纸遮住了“专注蛇宴”中的“蛇”字。而在更高处的大型招牌，不仅涂掉了“蛇”字，还用红色油漆涂掉了“龙凤龟煲”中的“龟”字，甚至直接用大片红色遮挡住了招牌图片中带有蛇肉的部分。

榕记（保利中辰店）大门招牌，“专注蛇宴”的“蛇”字被遮住了

保利中辰广场相关人员告诉记者，这些遮挡工作都是在本周完成的，“可能是现在不给吃蛇了吧，前几天他们找了吊车过来，那些人是在吊篮上把那些蛇字涂掉的”。

以牛蛙为主菜、以鳄鱼为主题的餐厅也遇到了同样的问题。

蛙小侠（高德置地店）负责人杨先生告诉记者：“全店人均在等待，现在有文件说牛蛙和甲鱼或会被列为野生动物，所以要等到出文件明确不禁止后，我们才敢恢复售卖。”他还说，最希望的就是牛蛙不被禁止，“如果以后真的禁止吃牛蛙的话，我们只好换一个品类经营了”。

同样，蛙来哒（番禺永旺店）从1月25日歇业至今，仍未重新恢复营业

记者来到位于北京路光明广场楼上的鳄大大鳄鱼音乐餐厅，发现餐厅大门紧闭。

曾有烤鳄鱼出售的“诸锣记烤串”五羊新城分店也暂停营业，门口贴有“不堂食、仅外卖、谢配合”的字样，记者试图拨打店内电话叫一份外卖，但多次拨打都显示无人接听。

在黄沙水产市场，龟、蛙、蛇、鳄鱼等品种的商铺被通知相关产品自行销毁，多家专卖店铺铁闸门紧闭。

“史上最严”野生动物禁食令出台

自新冠肺炎疫情爆发以来，“禁食野味”呼声不断。

2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决《通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》），明确自2月24日起，在原有法律禁止食用野生动物的基础上，全面禁止食用“国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物；全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。

北京路的鳄大大音乐生活餐厅，仍在歇业状态

“这项《决定》适用到新的野生动物保护法修改、实施之前。”北京林业大学生态法研究中心主任杨朝霞表示，《决定》对于可食用物种范围限制十分严格，仅在第三条中“留了一个口子”，如果能列入畜禽遗传资源目录的人工繁育动物，就移出野生动物的范畴，按家畜家禽管理，适用畜牧法的规定。

“然而问题是，只有畜禽类人工繁育动物才能纳入目录，但爬行动物、两栖动物、昆虫呢？这些都进入不了这个目录。”杨朝霞告诉记者，比如广东常食用的龟鳖蛇类皆因不属于畜禽而无法进入畜禽遗传资源目录。

就在《决定》发出第二天，深圳便发布了《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例（草案征求意见稿）》。该《征求意见稿》不仅给出了禁食的“黑名单”，而且直接制定了可食的“白名单”：猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽及深圳市人民政府决定可以食用的其他家禽家畜，以及依照法律、法规未禁止食用的水生动物。

野生动物易携带细菌应从源头上切断消费需求

在深圳禁食条例征集稿附带的相关说明里明确表示：野生动物无论是保护类动物还是非保护类动物，都容易携带细菌、病毒、寄生虫等病原体，容易引发疫病传染。通过立法全面禁食，从源头上切断消费需求，是为了降低来自野生动物的疫病传播风险、维护公共卫生安全。

黄沙水产市场店铺售卖的各类海鲜

“我明确反对商业利用野生动物，因为这违背保护野生动物的初衷。”2月10日，世界动物保护协会科学家孙全辉博士在接受媒体采访时说，野生动物保护是一项公益事业，但在国内被当作产业来管理和经营，甚至有些人打着驯养繁殖的旗号，大肆从野外捕捉野生动物，再放入养殖场中伪装后贩卖。

在孙全辉看来，2014年农业部门公布的《国家级畜禽遗传资源保护名录》共包括了159个动物品种，包含猪、鸡、鸭、鹅、牛马驼、羊和其他品种七大类，囊括了所有传统意义上的家禽和家畜，足够市民食用。

“这些种类已完全适应人工养殖，无论是饲养技术还是行业监管都相对完善，食用的安全性能够得到充分保证。 我国发展特种经济动物养殖的时间只有几十年，这些动物没有被驯化，我们对它们的认识和了解也非常有限，在疫病防控、饲养繁殖、行业监管等方面存在较大挑战，食用这些动物自然风险较大。”

可设食用三级目录尽快明确野生动物概念

“对野生动物缺乏明确定义，这是当前的症结所在。”广东省生物资源应用研究所研究员胡慧建告诉记者，普通市民提及野生动物时，往往指脊椎动物，甚至只指哺乳动物，这就造成了普通人与专业人员理解中的巨大差异，“任何与管理和法律法规相关条款不明确的定义极易造成理解偏差，而在实际管理中造成混乱”。

胡慧建提出，按照现有的野生动物保护法并没有考虑到将野生动物与人工繁育动物区分，从而导致在法律实施和保护管理中，野生动物概念泛化，认为只要是家禽家畜外的动物皆为野生动物。“人工繁育成功的物种不应再称为野生动物，而是人工繁育动物。”

海鲜店内售卖的蟹

杨朝霞则认为，野生动物的禁食问题应按照“禁食的动物”“可食的动物”“倡导不食的动物”的三分法进行分类施策，没有必要一刀切禁食所有野生动物。

“家禽也有生病的，猪瘟、禽流感、疯牛病，等等，难道平时也不让吃猪肉、牛肉和鸡肉吗？”在他看来，像蝙蝠、穿山甲、果子狸等可能引发重大新型传染病的物种应该纳入“禁食名录”。老百姓喜爱的跳跳蛙、甲鱼等吃了很多年也没有科学证据证明会引发传染病的人工繁育动物，则可纳入“可食名录”。至于其他既不属于“禁食名录”也不属于“可食名录”的动物，建议不明文禁食，但倡导我们不予食用。

养殖产业链深受影响单龟鳖行业产值超403亿元

禁食后受影响的不止是食客与食肆，还有上下游配套产业链。

据广东省龟鳖养殖行业协会提供的数据，广东龟鳖养殖在全国中拔得头筹，从业人员26.56万，产值合计403.3025亿元。从龟鳖的饲喂及捕捞工人、包装运输、用品制造商、饲料厂家到相关机械制造商，涉及产业极广。

歇业的诸锣记烤串

榕记董事长王国辉告诉记者，饲养蛇的农户多来自贫困山区，是当地的重点扶贫项目。

“对于养殖不应该一刀切，应区别地对待。”国际龟类保护指导委员会委员史海涛赞成政策的出台，可仍表示出担忧，“比如巴西龟，被誉为100个最厉害的外来入侵物种，其养殖规模极大且成熟，如果限制交易，养殖户可能会因为经济利益大量放生、弃养，而对生态环境造成极大危险”。在史海涛看来，政府应提供1-3年的转型退出机制。

来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 詹青

审签 | 魏礼园

实习生 | 张丽芸

19年浙江老伯捡眼镜蛇炖汤

文/万物知识局

编辑/万物知识局

“蛇有灵性啊！不能杀，不能杀，这是报复。”

2019年11月，浙江温州的一家医院里，躺着一位老伯一直在喃喃自语，老伯的家人说这是因为他遭到了蛇的“报复”。一条已经“头身分离”15分钟的蛇，竟然奇迹般的死而复生，并且还能冲他喷射出致命的毒液。若不是送医及时，恐怕此时的陈老伯已经再也看不到第二天的太阳了。

这到底是怎么一回事？死掉的毒蛇为什么会突然复活呢？

难道真的是来自蛇的“报仇”吗？

据陈老伯回忆，遇到那条蛇的时候是11月12日下午接近黄昏的时候，事发当天，陈老伯与几个朋友开车去水库钓鱼，但当天运气不佳，几个人钓了一天竟然一条鱼都没有钓上来。

返回家中途中，开车不小心压到了一条将近2米长的黑蛇，少说也有三四斤的样子，被车压过后一动不动像是死了一般。

几人不敢确定，可又不想放弃白来的美食，于是在路边捡到一条木棍，在黑蛇身上戳了戳，确认死亡后便兴高采烈地用麻袋将蛇装了起来。甚至还买了几瓶酒准备一同享用这条“美味”的黑蛇。

在我国南方，蛇一直就是桌上的一盘菜，就连毒蛇也不例外。所以陈老伯对于处理蛇也相当的得心应手。

回到家后，陈老伯首先用剪刀将蛇头剪下，随手扔到了垃圾桶内，洗净蛇身，将它开膛破肚，简单的处理后，黑蛇就变成了一块一块的蛇肉，整个过程不过15分钟的时间。

酒足饭饱后，看着桌子上的蛇骨，陈老伯才想起蛇头还未处理，虽然蛇已经死了，头也砍下来了。但是蛇头里面还有毒液，如果不小心碰到了，很可能会中毒。为了安全，陈老伯便拿起一旁的铁钳就准备将蛇头埋到门口的土里。

万万没想到意外也悄然而至...

陈老伯翻动垃圾桶夹起蛇头时，死亡的蛇头竟突然“复活”，睁大双眼，张开嘴巴就向陈老伯射出一股毒液。

躲闪不及的陈老伯就这样被毒液击中了左眼，顿时眼睛就像被火烧一般，难以扼制的疼痛席卷而来，痛苦的喊声传到了屋外，在外喝酒的朋友们听到动静急忙跑到厨房查看。

只见陈老伯双膝跪地，双手捂着眼睛痛苦的说：“快！蛇还没死，毒射到我眼睛里了！快救我。”

一旁的朋友赶忙将陈老伯搀起来，带到屋外用清水冲洗眼睛，可情况还是没有半分缓解，众人不敢耽误，随即拨打了120，将陈老伯送往了医院。

到了医院，此时的陈老伯整个眼睛黏膜红肿，甚至脾气都变得十分暴躁，但好在就医及时，在经过一系列的救治过后，陈老伯的左眼算是保住了。

躺在病床上的陈老伯任心有余悸，脑海里还一直围绕着蛇头怒目圆睁的画面，认为着一定是黑蛇的“报复”，还交代家人一定要将蛇头妥善处理，希望减轻黑蛇的怨念。

其实死蛇攻击人的例子还有很多，就例如2003年广西的一位村名就也曾被“复活”的毒蛇攻击过，这位村名曾将一条活着的眼镜蛇放入酒坛之中，炮制药酒。

谁能想到一年之后，正当他准备开盖品尝的时候，死去的毒蛇却突然死而复苏，从坛中一跃而起咬上了这位村民，不过须臾之间，就浑身僵硬的倒在地上，送往医院的途中便撒手人寰。

2008年浙江宁波的一位务农老汉，在干农活的时候发现一条蛇，意图攻击他，随即便操起手中的锄头向它砍去，一条蛇被砍成好几段，正当他松了一口气的时候，令人没想到的是，砍断的蛇头竟然一跃而起，一口咬住了老汉的大腿，牙齿中的毒液进入到老汉体内，没一会就发作了，等到被人发现时早已为时以晚。

你以为以上这些人受伤是因为经验不足导致的吗？其实并不然。

2014年广东的一名厨师，在后厨备菜时也同样被毒蛇咬住，当时这名厨师正在做一道名为眼镜蛇煲土鸡的菜肴。即使是有着多年做蛇的经验的大厨，还是被蛇头攻击咬住手指，没一会就毒发身亡了。

死蛇攻击活人的例子还有很多，在这里就不一一细讲了，但不得不说蛇的生命力可谓是及其顽强了。砍下头颅能维持数十分钟不死，而且还能在水中没有氧气的情况下存活一年之多，听起就显得十分诡异，甚至坊间还流传着各种人伤蛇遭到报应的故事，但其实这件事并没有想象中的那么复杂。

蛇是冷血动物，这是大家基本都知道的事，其次蛇的身体构造也与其他动物相差较大，由于蛇是爬行动物，大脑没有进化出高级的中枢神经系统，相较其他种类的生物而言，蛇的低级中枢神经系统却十分发达。

当蛇头被砍下后，大概率还会连接着一些的颈部的肌肉，如果这时蛇头受到外部的刺激，那么蛇头便会因为神经反射，导致颈部肌肉迅速收缩，从而产生运动，做出咬人或者喷射毒液的本能反应。

蛇是一种生命力很顽强的物种。曾有一档名为《好奇实验室》的栏目邀请“德清蛇王”杨洪昌在镜头前做过实验，节目组将一只短尾腹蛇的蛇头切下，放在可观赏的透明玻璃箱中，以便观察这条蛇接下来的反应。

这条蛇在被“斩首”后，身体与蛇头还在不停的扭动，呈攻击状，整个过程持续了将近三到四分钟，玻璃箱中的蛇才慢慢停下了扭动，安静的趴在箱底，一动不动，仿佛像死去一般。

这时杨洪昌用一旁的木棍触碰蛇头，没想到蛇头依然会有攻击人的动作，一口咬住木棍，并分泌毒液。之后杨洪昌又对蛇身、蛇尾都进行了触碰测试，结果无一例外，只要有外界刺激，那么这条蛇都会有反应。

并且这种情况一直持续了二十多分钟左右，这条蛇才慢慢没了动静，最终死掉，节目上还准备了眼镜蛇以及银环蛇，都做了相同的实验，结果无一例外，在斩首后都会有二十分钟左右的反应，时间不等。

由此可见，即使是一个蛇头，依然具有十分高的危险性，如果没有专业人士有效的处理，平常人很容易被毒蛇伤害到，就算是无毒的蛇也要疼上几天，危险性不言而喻。

蛇的身体构造和其他物种不同，它的神经分布在身体各个部位，甚是敏感。不像其他动物一样需要全部依靠大脑进行控制。

而且冷血动物对温度的变化感觉的格外敏感，它们的体温只能随着环境而改变，不能直接的控制自己的体温，所以一般冷血动物都是昼伏夜出的。所以，当一条蛇的头部和身体被分开后，只要环境湿和度合适，它们甚至可以保持几个小时以上的生理反应。

陈老伯一行人撞到的蛇，可能只是因为被重物碾压后导致的昏迷，这时的蛇并没有死亡，等到悠然转醒后才发现自己已经身首异处，而后被冰冷的铁钳碰到时，因为外界温度的变化，从而导致蛇头做出了本能的反应，对着陈老伯的眼睛喷射了几簇毒液。

人的眼睛里有诸多细微的血管，一旦当毒液进入眼睛，很有可能会造成血液凝固，或者通过循环系统造成更大的危害，而毒蛇的毒液又以血液毒素和神经毒素以及混合毒素为主。

如果单是蛇毒，碰到没有受伤的皮肤时，大概率一般是不会对人体造成损失的，因为人体皮肤表面有一层厚厚的角质层，可以将外界和自身细胞完全隔开，以免受到伤害。

那有人就要说了，为什么蛇有毒，还会有人将蛇当宠物养？

其实一般来说都是为了满足自己的猎奇心理，蛇这种动物大部分时间都是比较温顺的，一般并不会做出主动攻击人的行为。作为宠物，因蛇冷血动物这一特质，平日里会比较安静，呼吸和心跳都比较缓慢，没有一点杂音，作为观赏类宠物怕是在合适不过了。

而且有人定时提供美味的食物，不会感到饥饿，主动攻击的情况就更加大大的减缓了。

不过养蛇的大多数是因为蛇的经济价值，或者养毒蛇取毒液，或者用来泡酒。

早在战国时期就有了“以蛇做药”记载。

“巴蛇食象，三年而出其骨，君子食之无心腹之疾”意思是:有一种巴蛇（蟒蛇）能吃大象 (传说巴蛇生于南海,黑身子,青脑袋,长800尺)，它把象吞下去后，消化三年，才把象的骨头吐出来.这种象骨服食后可治腹内的疾病。

而且无论是有毒或无毒的蛇都有一定的食用和药用价值，首先蛇肉不仅以质地细腻和滋味鲜美著称，而且还富有很高的营养价值，其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美。

并且在食用上越毒的蛇，其肉越细，口味越鲜美，还具有祛风活络、舒筋活血、祛寒湿、攻疮毒等功效。

而最为大家熟知蛇油还能改善烫伤、冻伤和皮肤皲裂等，所以也常被各大商家制作成护肤产品，就比如市面上常见的隆力奇蛇油膏，蛇油护手霜等。

可以这么说一条蛇从头到尾，全身是宝，集食用、药用、保健、日用品于一身，用途及其广泛，就连连蛇蜕下的皮，都有有祛风，定惊，退翳，解毒的作用。

在我国南方，那里的人视越毒的蛇越是“肉中上品”，不仅可以增强免疫力，治疗肿瘤、半身不遂、中风等疾病，甚至还可以延年益寿，美容养颜。所以用蛇泡的酒也被称为“健康之酒”。

虽然蛇浑身是宝，但遇到蛇的危险更要让我们提高警惕，一般来说蛇很少主动攻击人，大多时候，由于我们没有发现它而过分逼近蛇体，或无意踩到蛇身体时，它才会咬人。

如果不幸被毒蛇咬伤，千万不要学习电视剧中，用嘴巴直接吸出毒液。这种做法是极其不正确的，如果你有口腔炎症或者牙龈出血的问题时，此时吸毒液很可能导致蛇毒进入口腔内的血管导致血液凝固，从而带来不可预知的伤害。

在被毒蛇咬中后，我们首先一定要做到保持镇定，尽可能的记住毒蛇的全部样貌，拍照或者将毒蛇控制起来，随后交给医院或者蛇类研究院分辨种类，便于准确的输入正确的血清进行下一步的治疗。

被咬后，一定要记住不能奔跑或剧烈运动，要将伤口尽可能放低，用绳子，布条在伤口上方几厘米的地方进行缠绕结扎，不要太紧也不能太松，以能插入一根手指为宜。这样可以阻断静脉血和淋巴液的回流，减少自身对于毒液的吸收，防止毒素更进一步的扩散。

之后再用清水或肥皂水迅速冲洗伤口，同时立即去附近医院治疗，切记避免过度紧张。

另外在野外时，切记不要随便用手去做掏树洞或查看岩石空隙等动作，因为这些地方着很可能就是蛇在白天休息的地方，要知道蛇类喜欢潮湿且阴暗的地方，所以对于这些地方我们更加要留心。

早在2007年国家就明确要求停止野外猎捕蛇类活动。

蛇是以捕食蚯蚓、蜗牛、昆虫、鱼类、蛙类、鼠类、蝙蝠等小动物为主，对控制鼠害有其他动物都不可替代的作用。近年来由于商家的捕食，很多蛇的数量骤减，很多种类都上榜了国家重点保护动物的名单。

如果某一区域的蛇类消失，那会直接导致这一区域生态系统的崩溃。

生态系统的稳定是人类的根本利益的所在，这个利益可以超越任何局部利益和短期利益。如果一旦生态失衡，甚至崩溃，那么谁都不能幸免。

保护蛇类，保护各种野生动植物。虽然本质上是保护人类家园，但其实就是保护我们自己。