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原生态宠物号 2025-01-04 16:47 17
鸡 肉食 零 丝 小 零 食
材 料
★市售的现成腌料添加的比例大约是10%，你也可以选择其他品牌的其他口味的腌料。
做 法
①鸡胸洗净，锅中加水，放料酒、姜片、大葱煮10分钟。
②煮好的鸡胸捞出放入冰水中凉透。
③撕成细条 不用太细，容易烤焦，尽量粗细均匀。
④加入腌料、蜂蜜、玉米淀粉、色拉油。拌匀肉条密封腌制10分钟。
⑤烤箱预热，鸡肉加入白芝麻，烤盘垫入锡纸，铺上薄薄一层鸡肉，上下火180度，放入烤箱中层烤30分钟。我们做了两种味道，一种藤椒，一种香辣，你也可以根据自己的口味，选择喜欢的腌料。时间也可以根据自家情况调整。
⑥烤好即可取出烤盘，待充分冷透方可密封保存，尽快食用。
鸡 肉 脯
材 料
做 法
①洗干净鸡胸肉，晾干水，绞成肉泥。
②加入腌料，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀，玉米淀粉和色拉油会让鸡肉更滑嫩和油润。
③加入红曲粉来调色，翻拌均匀。
④将鸡肉上下用保鲜膜包住，用擀面杖擀薄。
⑤预热烤箱180度，肉铺表面撒白芝麻，温水划开一些蜂蜜，不要太稀，刷在肉脯表面，入烤箱中层，烘烤10分钟，再刷一次蜂蜜。继续烘烤10分钟，每家的烤箱温度不一样，请注意观察，烤干了就差不多了。
⑥烤好后，晾凉切片，吃不完密封保存。
红曲粉加的分量不一样，出来的颜色就不太一样，一个像猪肉，一个像牛肉。
鸡 米 花
材 料
做 法
①将鸡胸肉洗干净后切成小块，切条也可以。
②放入容器中，加入腌料腌制，搅拌均匀，再加入色拉油，蜂蜜，玉米淀粉，或者适当的盐， 调节风味和口感，搅拌均匀后，腌制30分钟。
③将准备好的炸鸡裹粉和面包糠分别放入小碗中，鸡蛋打成蛋液备用。
④将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
⑤锅中烧油，油温五成热（油温160度~180度）逐个下入鸡胸肉，中小火炸至鸡米花全部浮在油面上，且上色金黄。控油捞出，微凉即可蘸酱食用。
烧 烤 鸡 肉 串
这个烧烤鸡肉串用的是滑嫩的鸡腿肉，香嫩多汁，十分好吃~
材 料
做 法
①大葱切成4cm左右长度。
②鸡腿肉去除皮和多余的脂肪后切成一口大小(大小均匀，可撒少许盐使其浸味)。
③加入BBQ腌料，揉匀之后，加入玉米淀粉和色拉油，继续揉匀，腌制30分钟。
④在烤箱的烤板上铺好锡纸，将鸡肉和大葱依次串好。
⑤将串好的鸡肉串放上去，以200℃烤4-5分钟后再次刷蜂蜜继续烤4-5分钟即可。
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By 楚楚爱厨房呀
1、把所有食材.一块新鲜鸡胸肉.一个香橙和配料迷迭香.玉米粒.圣女果.芦笋尖准备好
2、把鸡胸肉用流动的清水冲洗干净
3、剔除鸡胸肉边上的筋膜和脂肪.改刀对半切开
4、把鸡胸肉装入盘中倒入一勺料酒一勺生抽.一勺胡椒粉.一勺盐搅拌
5、给鸡胸肉做个马杀鸡.充分按摩均匀.腌制约15分钟备用
6、在腌制鸡胸肉的时间里把香橙清洗干净对半切开.香橙好新鲜.汁水饱满..香气扑鼻.
7、把小半个香橙汁挤在鸡胸肉上面.
8、起锅热油放入少许橄榄油
9、油温五成热下入腌制好的鸡胸肉中火煎
10、煎至鸡胸肉两面微微金黄色
11、下入迷迭香和芦笋尖煎至片刻.迷迭香的香味真上头呀.清甜中带着松木香的气味.让它唤醒你的味蕾～
12、出锅把香橙片切好摆盘鸡胸肉撒上黑胡椒.一道清新吃法的香橙鸡胸肉完成了.可以当零食一样吃的菜.减肥人士的福音哦.
把鸡胸肉多余筋膜和脂肪剔除掉.鸡胸肉不能和兔肉.芥末同食哦.蔬菜的搭配可以根据各人喜欢口味调整..
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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