今天是二宝生日，买了蛋糕

白条鸡十块钱一斤，我买了六只，总共花了四十六元。看到荔枝补脑五块钱一斤，我买了十块钱。本来我没打算买排骨，但孩子他爸说要吃排骨，我又买了二斤排骨。晚些时候炖个排骨汤喝。我到家了。

起锅烧油，先把白条鸡炖了。我用黄焖鸡来炖鸡块，一袋可以炖二斤左右的食材。我这四斤六两的鸡肉，用了两袋黄焖鸡。翻炒均匀后直接浇热水就行。我把鸡肉倒入电压力锅中炖，口味重的可以少加一点盐，口味清淡的可以放一袋酱。

把肉炖到锅里的时间，趁这个空去给孩子订个生日蛋糕。我家孩子第一个生日蛋糕是同事买的。孩子小的时候，日子过得很紧，孩子过生日只煮两个鸡蛋和一碗面条，直到遇见我这个八。现在孩子过生日都买蛋糕，我也买了一个，满足孩子小小的要求，不要让孩子羡慕别人。

从那以后，孩子每年过生日我都会买一个蛋糕。我们不买太贵的，买个稍微大一点或小一点的，孩子也很高兴。我们不知道这两个跟屁虫订个蛋糕也愿意跟着去，即使天气很热也不嫌热。

起锅烧油，炖个排骨汤。炒好后直接浇热水，炖四十分钟左右就可以了。白条鸡炖得差不多了，我加了些土豆。说话的功夫，排骨也熟了。我加了些玉米、红枣、红萝卜，再加点盐、味精、鸡精调味，炖十五分钟就可以了。关火后，可以装盘了。再加点小葱花，可以上桌了。

看看有没有食欲？其实这个汤加些枸杞奶会更好，可惜家里没有。今天的芒果有点生，口感不好，有点酸。我又蒸了些米饭，开饭了。先切蛋糕，孩子们都等不及了。今天天气太热了。蛋糕有点化了，再晚一点可能就不行了。二宝的生日宴正式开始，点蜡烛，好漂亮！祝你生日快乐！开始切蛋糕了，从头到尾，顺风顺水，从左到右，健康长寿。蛋糕上面，鸿运当头。

荔枝鸡的做法

By 色一厨房ChillKitchen

用料

• 以下材料是2人份哦 1人份对半减
• 鸡胸肉 2大块
• 腌料：
• 蚝油 1/2汤匙
• 芝麻油 2茶匙
• 黑糖(红糖/白糖均可) 1茶匙
• 鸡精粉(我没用, 可选) 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 蛋白 2颗
• 玉米淀粉(木薯粉口感更好哦) 200g
• 配料1:
• 蒜蓉 1汤匙
• 洋葱 半颗
• 配料2:
• 红黄彩椒 各1个
• 芹菜 半段
• 酱汁 (灵魂)：
• 荔枝水 ≥ 2汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 柠檬皮 1茶匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 生抽 2茶匙
• 芝麻油 2茶匙
• 黑糖(红糖/白糖均可) 2茶匙
• 鸡精粉(我没用, 可选) 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/3茶匙
• 荔枝 18颗
• 话梅 5颗

做法步骤

1、备好食材 榨取荔枝水：10颗荔枝去核留肉，剩下去核榨成汁，这就是荔枝水份量

2、秘密武器——5汤匙话梅水

3、5颗话梅用100g滚水煮10分钟，冷却后倒出

4、将鸡胸肉切大块(不要太小哦)，放入腌料里至少腌2小时以上

5、之后我们把灵魂酱汁混合在一起 (荔枝肉也要放进去泡着哦)

6、等鸡胸腌好了，我们来粘上玉米淀粉，每一块都要沾匀称，但是只要薄薄一层就行，然后取出轻轻拍掉多于的粉

7、之后我们来切洋葱，切大块，彩椒滚刀块切成三角形，芹菜斜切大段，蒜头切成蒜末

8、所有料都准备好了! 开火！热锅倒油，不用倒太多，原来的做法是炸，但是太罪恶了对不对 油只要能确保能让鸡肉煎出脆脆的口感的量就可以了，看看图估计一下吧

9、煎到每一块鸡肉都有变色，金黄金黄的，外表开始出现脆脆的那种感觉

10、准备一个碟或碗，铺上厨房用纸，倒出鸡肉，吸一吸多于的油，这样就可以确保不会吃掉太多油了

11、然后把锅里的油倒了，再重新放油，少许就行，小火爆香蒜末和洋葱，出香味之后放入鸡肉

12、转大火翻炒1分钟左右倒入彩椒，芹菜，再翻炒一分钟把酱汁也倒进去

13、大火翻炒，等着酱汁变得浓稠，开始变少的时候我们就可以放盐去调整咸淡了

14、完事儿！上菜！ 客官~ 你的荔枝鸡来嘞！

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