十年来，中国进口水果量翻了一番——越来越多进口水果摆上“中国果盘” “1元成本做出即食燕窝”是真的吗

十年来，国内进口水果量翻了一番——越来越多进口水果摆上“国内果盘”

国内是全球最大的水果生产国和消费国，消费着世界近70%的西瓜、近一半的苹果，也是猕猴桃最大的消费市场。随着《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）深入实施，低关税、快速检验检疫等政策出台，越来越多进口水果进入国内，被摆上国内家庭的“果盘”，满足了消费者多元需求。

这些年来，进口水果价格、种类、数量有什么变化？国内消费者感受如何？记者进行了采访。

北京新发地农产品批发市场国际水果交易区内，商贩正在用叉车卸货。记者 孔德晨摄

第一棒：批发市场

“这是个‘勤行’”

“我们在澳洲水果产地有自己的农场，当地果农按照要求种好水果后在工厂包装好，空运直达我们这里。”北京新发地进口水果展销中心私营业主马涛告诉记者，他们是进口水果正式进入国内流通的“第一站”，也是连接产地与商超、电商、社区团购等经销商的纽带与桥梁。

深夜12点半，新发地进口水果展销中心零星灯火闪耀，辐射整个京津冀地区、北方最大的水果批发市场逐渐“苏醒”，即将开始一天的忙碌。

“这是个‘勤行’。”马涛和朋友正从满载一车火龙果的卡车上卸货，他告诉记者，凌晨2点起陆续会有人来采买，他们开始忙于走货，走完货约早上七八点钟，算告一段落。接下来就是一些档口、散户来购买。日复一日，周而复始。

正说着，马涛仓库的门开了，浓郁的榴莲香味扑鼻而来。他告诉记者，他是北京最早一批做猫山王榴莲的商家，入行已有约15年了，如今不仅在国内福建、河南、东北等多地经营，在国外产地也有自己的农场。“头几年，进入国内的进口水果品类不多，最早是新西兰的奇异果、秘鲁牛油果很受国内消费者青睐。”马涛说。 新发地的进口水果从市民常见的车厘子、澳柑、火龙果、榴莲、红提、新奇士橙、菠萝蜜、奇异果、香蕉，到不常见的巴拿马凤梨、泰国红宝石柚、比利时长柄梨等应有尽有。

根据海关总署发布的植物检疫要求公告，截至2022年底，去年共有来自13个国家的16种鲜食水果签署了输华检疫要求。在进口水果准入不断增长的推动下，2022年国内水果进口仍呈上升趋势，全年总额达到146亿美元（约合人民币992.13亿元），同比增长8%。 水果进口总量为733万吨，同比增长4%，相比于2012年的不足345万吨，进口量十年翻了一番。

不仅品类更加丰富、数量更多，马涛觉得客户对水果品质要求也有了明显提升。“以前水果店来我们这儿拿橙子，喜欢一款外观口感都一般但出汁量大的品种，用来做果汁成本较低。”马涛说，“ 消费者的需求不断升级，对橙子品质、口感和甜度要求越来越高，大家就会选择用其他品质更好的橙子。”

“我们这行赚的是辛苦钱，一天24小时不间断忙碌，例如这车火龙果，品质在国内是数一数二的，但一箱其实我们也就赚一到两块钱，这一车能挣个1500元到2000元左右。”谈及盈利和收入，马涛坦言：“这也没准儿，水果变化太快，若行情一下不好，我今天挣这些，明天说不定就赔钱，盈利和亏损每天都在变。”

一个新发地，有几百家像马涛这样的水果私营业主。前两年生意受到疫情影响，今年以来，马涛明显感到消费在逐渐复苏。“最难的时候大家都难，只要同甘共苦熬过来不就好了么？”马涛笑着说，“我相信进口水果这行肯定会越来越好。现在国家给的政策越来越多，大家都愿意去做，放眼全世界，只有咱们国家才会给到这么多的政策优惠。”

第二棒：线下商超

“让国内消费者第一时间尝鲜”

从马涛手里接过“接力棒”，进口水果便摆上各大商超、生鲜平台的货架，进入消费者的视野。

在北京盒马X会员店，最热闹的莫过于榴莲货架前。榴莲按品种和重量细分，消费者根据自己喜好挑选后排队结账，再现场开“榴莲盲盒”，这样的“玩法”吸引了不少人，长队排了一圈又一圈。

现场工作人员告诉记者，盒马售卖的榴莲经过精细挑选，不会出现干包榴莲，品质都有“保底”。“一般来说，买这种一口价139元榴莲的人最多，开出的果肉各不相同，就看个人运气了。”该工作人员说，“大部分榴莲品质都能称得上一句‘报恩榴莲’，‘榴莲刺客’一般不会出现。”

在进口水果中，榴莲深受国内消费者宠爱。2022年，榴莲进口额在国内进口水果中稳居第一位，达40.3亿美元，进口量达到82.5万吨，相比2014年增长了将近两倍。海关数据显示，2015年至2022年间，国内鲜食榴莲进口量复合增长率达17%。

“今年4月，盒马榴莲的销售月环比增长75%。消费者对品质、品种有了更高需求。盒马也将引进一些少见的鲜果榴莲品种，比如托曼尼、干尧、猫山王和黑刺等。”盒马水果采销总监陈杨辉告诉记者，今年是泰国猫山王榴莲种植初期，虽然产量不多，但盒马将结合产地情况以产定销，让国内消费者第一时间尝鲜。

随着冷链物流的发展，国际水果运输业发展也日渐迎来新的突破。进口水果频频刷新“存在感”，离不开冷链技术的助力。

就在前不久，一架搭载着龙宫果、彩虹芒果、南多美芒果、小众榴莲、山竹等18吨泰国新鲜水果的航班降落在浙江宁波栎社国际机场，这是盒马与东航物流合作的泰国水果包机，把泰国田头采摘的新鲜水果飞速运到国内。

“这次包机运输，主要是想让消费者品尝到泰国当地的小众水果。其中一款龙宫果，果实储存周期短、物流要求高。”陈杨辉介绍，通过与东航物流合作的包机形式，可以实现机舱内多温层冷链，满足不同水果的储存要求。

“在泰国水果产季，包机每周至少两班，当天凌晨起飞后，中午抵达宁波。水果通关后将依托盒马全国多温层供应链网络，率先上架盒马华东地区门店。后续随着供应产量增加，来自泰国的鲜果将陆续上架全国其他城市。”陈杨辉说，未来，盒马将通过海外的各大直采基地，把进口车厘子、苹果、提子、柑橘等当季鲜果带给国内消费者。

第三棒：端上餐桌

“进口水果已经成为我家‘果篮’常客了”

从线下商超、线上生鲜平台卖出，进口水果终于端上万千国内家庭的餐桌。消费者对进口水果如何看待？

“近年来，进口水果已经成为我家‘果篮’的常客了。”住在深圳市的张嘉伟告诉记者，菲律宾香蕉、新西兰奇异果等是他常买的水果品类，好吃不贵。“泰国金枕榴莲、智利车厘子等偶尔也会买，但毕竟价格挺贵的，所以我家买得不算多。”张嘉伟说。

回忆起十年前，张嘉伟颇有感慨。“那会儿提到进口水果，给人的印象就是贵。”他说，“因为价格普遍偏高，口感到底有没有那么好吃，其实没有太多人关注，买的人也少。不像 除了常见的水果，很多小众进口水果在市场上轻松就能买到，消费者愿意购买不仅是因为价格打下来了，更是出于尝鲜的心理。”

张嘉伟表示，他主要看产地来选购水果，有些进口水果的确好吃，但有些国产水果口感更好，因此“进口”在他心中并不是高品质的代名词，要视情况而定。“咱们国家也应有‘水果自信’。比如芒果，我觉得海南的金煌芒就是最好吃的。”张嘉伟说。

消费者对进口水果有更直观、更全面、更客观的看法，正是国内开放程度日渐提升的真实写照。

2022年1月1日，RCEP正式生效。RCEP区域是全球重要的农业生产地，汇聚了全球主要的大米、棕榈油、橡胶、水产品等生产地。一年多来，国内与RCEP成员国之间的农产品贸易热火朝天。

以菲律宾为例，在国内对东盟成员国关税承诺表中，榴莲在RCEP生效第一年，基准关税从此前的20%立即降为0。在菲律宾榴莲进入国内后，让菲律宾山竹获得准入成为多方共同努力的下一个目标，国内消费者将能品尝到更多新鲜味道。

全国各地海关加码通关便利度，更大程度方便进口水果进入国内。

今年一季度，上海口岸自“一带一路”沿线国家进口干鲜瓜果及坚果38万吨，货值17.5亿元。在上海海关所属外高桥港区海关的监管保障下，已有近30万吨泰国椰青、越南香蕉、柬埔寨香蕉和马来西亚榴莲等“一带一路”沿线国家优质农产品在上海外高桥口岸顺利通关。为保障进口自“一带一路”沿线国家的新鲜水果快速通关，让国内消费者更快品尝到“一带一路”沿线国家水果的美味，外港海关开辟“绿色专属通道”确保“快查快放”。“在抵港前，我们会通过关企联络员机制，提前对接进口商掌握到港信息。统筹安排人力资源，落实提前申报、无陪同查验等通关便利化措施，确保货物到港后第一时间实施查验。”外港海关负责进口水果查检的工作人员说。 （记者 孔德晨）

来源：人民日报海外版

“1元成本做出即食燕窝”是真的吗

真正的燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，燕窝溶于水后呈透明丝条状，售价不菲。而琼脂和海藻酸钠是常见的食品添加剂，用它们竟可以做出和真燕几乎一模一样的产品。

消费者该如何区分真假即食燕窝呢？

仔细看配料表

避免高价买“糖水”

记者发现，市场上的即食燕窝产品鱼龙混杂，价格从几十元到上万元不等，差距非常大。但不是价格越高就越保真或品质越好。

一般来说，正规的即食燕窝配料表中只有水、燕窝、冰糖；无糖即食燕窝配料表中没有糖，只有水和燕窝。

而在有些即食燕窝的配料表中，出现了银耳、红枣、枸杞等大量无关的食材，燕窝却排在后面。按照国家标准，配料表内的原料要按照占比高低依次排列。

如某品牌“燕窝早餐”，配料表依次为：银耳、冰糖、红枣、枸杞、燕窝。燕窝排在最后一位，可想而知含量最少。与其说是“燕窝早餐”，不如说是“甜银耳早餐”。

更有商家在即食燕窝中添加琼脂、海藻酸钠等。

如某品牌“枸杞风味燕窝饮”的配料是纯化水、红枣、冰糖、琼脂、枸杞粉、海藻酸钠、燕窝。不仅燕窝排在了最后一位，还添加了琼脂、海藻酸钠等食品添加剂。这样的产品可以说和燕窝没太大关系，更像是一瓶燕窝味的“胶状糖水”。

海藻酸钠、琼脂、乳酸钙都是合法的食品添加剂，无毒无害，在食品、保健品领域都有广泛的用途。但是成本远低于燕窝。所以，部分商家为了节约成本而使用这些原材料。对消费者来说，如果花了“燕窝价”，买的却是食品添加剂，显然不划算。所以，从配料表上相关成分的先后次序，能帮助消费者辨别产品中燕窝的含量高低。

真假燕窝如何区分？

近年来，即食燕窝在市场上走红，相关的消费纠纷也不少。由于即食燕窝是干燕窝湿水并加工处理后的产品，所以相比传统的干燕窝更加难以判断真假。

对此，消费者可试试以下甄别方法：

1. 真燕窝湿水后有特有的馨香和淡淡的蛋清味。若无任何味道可能为假货，或燕窝含量极低；若出现酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。

2. 真燕窝浸泡后的丝条有弹性。若摁下去完全没有弹性、一拉就断或用手指揉搓能搓成浆糊状的，都是假货。

消费者可以通过溯源标签来查询产地为东南亚等国的即食燕窝产品的溯源信息，一个溯源标签对应一瓶燕窝，直接用手机扫一扫瓶盖上的二维码即可查询到相关信息。

例如，某品牌商家提供了一个样品，记者扫码后，产品名称、燕窝码、净含量、溯源标签加贴方式、产地、配料、固形物含量、生产日期、保质期、燕窝原料原产国、燕窝投料量、生产批次和贮存条件都清楚标明。

据悉，由国内检验检疫科学研究院（CAIQ）开发的“国内燕窝溯源管理服务平台（http://ebn.caiq.org.cn/）”及“CAIQ溯源”微信小程序，为获得我国注册的境外燕窝企业的输华燕窝，以及以输华燕窝为原料在我国进行再加工的燕窝产品提供追溯服务。纳入CAIQ溯源的燕窝产品的最小销售包装上都加贴了CAIQ溯源标签，消费者可以直接通过扫描溯源标签获得所购燕窝产品的全程溯源信息。

图片来源：国内燕窝溯源管理服务平台官网

来源： 上海网络辟谣