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原生态宠物号 2025-01-04 16:59 31
其实对于这些。中当区营养元素，作为非专业人士的我们真的很难搞懂，所以往往就会陷入很大的误区当中。就说。酸磺补充牛磺酸这件事情吧，我见过很多铲屎官想通过喂牛奶的方式给猫咪补充牛磺酸，更有的铲屎官想用喂鸡蛋的方式给猫咪补充牛磺酸。
当你问这些铲屎官，为什么要用鸡蛋补充牛磺酸时，他们的理由却让人那么的哭笑不得。这些铲屎官说，鸡肉里不就含有牛磺酸嘛，那鸡也是从鸡蛋里孵出来的，所以鸡蛋里肯定也会含有牛磺酸啊。
好吧，我得承认我说谎了，第1次听到这个理由时，我第一反应不是哭笑不得，而是笑个不停，我们不妨再来看一次这个好玩的理由。
鸡肉里含有牛磺酸，同时鸡也是从鸡蛋里孵出来的，所以鸡蛋也含有牛磺酸。
我得说明的是，虽然我笑了，但这只是有感于这些铲屎官创造力极强的脑洞，而不是嘲笑。不过创造力强不强与言论的正确是没有直接关系的，虽然这些铲屎官的脑洞非常奇特，但是他们的观点却是非常错误的。就像之前说的，大家都是非专业人士，所以我觉得我有必要和大家说说我的看法，就当是抛砖引玉了。
一、牛磺酸的真实面貌
牛磺酸也算是我们平常经常提到的营养物质了，虽然提得很多，可大部分的人还是不明白它究竟是个什么东西。
其实牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，最早是从牛胆汁当中分离出来的。它广泛分布于动物的组织细胞内，尤其是在神经、肌肉、腺体等可兴奋神经组织当中分布最广。牛磺酸能起到保护细胞和心脏，促进神经系统的生长发育以及细胞增殖与分化的作用。
对于一些人来说，了解一种营养物质的概念似乎是很繁琐的，但希望大家明白了解基本的概念是我们辟谣的根本前提。以牛磺酸为例，当我们知道了牛磺酸的真实面貌后，我们就能知道为什么牛磺酸出现在鸡肉里，而不出现在鸡蛋里。
二、为什么鸡蛋中不含牛磺酸？
1.因为牛磺酸是非蛋白氨基酸
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、卵磷脂等营养物质，这其中看起来和牛磺酸最为接近的应该是蛋白质。因为蛋白质也是由氨基酸组成的，牛磺酸就是一种氨基酸。
但正如上面介绍的那样，牛磺酸是一种非蛋白氨基酸，它并不以蛋白质的形式出现，它在生物的体内是以游离状态存在，也不参与蛋白的生物合成。所以说鸡蛋就算还有再多的蛋白质，拥有再多的氨基酸，与牛磺酸本身搭不上一点关系。
如果说牛磺酸本身的非蛋白属性，使得牛磺酸与鸡蛋之间不存在必然的联系的话，那么牛磺酸的存在条件使它与鸡蛋彻底脱了钩。
2.牛磺酸特殊的存在条件
我们再回顾一下前面所讲的内容，牛磺酸本身是以游离状态存在的，所以它处在的地方必然是像神经、肌肉这样子流动量大、活动频率高的环境。或者我们换个更通俗易懂的说法，那就是生物的某一个部位肌肉运动越厉害，牛磺酸的含量就越多。
就算是鸡肉也会因为活动的部位不同而产生不同的牛磺酸含量，比如说像鸡腿肉这样运动多的部位牛磺酸的含量就会大于鸡胸肉这样几乎不运动的部位。
而鸡蛋存在什么肌肉运动吗？显然是不存在的，所以它不具备牛磺酸存在的环境，自然就不可能聚集牛磺酸了。
3.让我们以数据说话
这里请允许我引用天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所在《氨基酸杂志》发表的《食物中牛磺酸含量》里的内容。
在这篇文章当中，研究人员对各式各样的食物，进行了牛磺酸的提取和检测，这其中就包括了蛋白和蛋黄。然而很遗憾，不管研究人员检测了多少样本，始终未能检测出来蛋白和蛋黄中的牛磺酸。也就是说，鸡蛋当中的牛磺酸含量几乎为0。
三、哪些食物当中含有牛磺酸？
正如前面所讲，牛磺酸普遍存在于运动量大的身体部位当中，所以肉类当中都会含有一定的牛磺酸，而像那些海里的动物因为需要不停游动，堪称动物界的劳模，所以它们的体内也会含有大量的牛磺酸，下面我就根据2003年的一份研究文章来为大家一一介绍。
1.鸡肉
2.牛肉
3.羊肉
根据以上的内容，我们不难发现无论是什么食材只要水煮之后牛磺酸的含量就会大幅度下降，其实这背后是有科学原理的。因为牛磺酸是一种水溶性氨基酸，当食材经过水煮后大量的牛磺酸就会溶进水里，从而使得食材本身的牛磺酸大幅度下降。
4.海鲜
以上是一些我们常见食材当中的牛磺酸含量，说这么多只想给各位一个参考。不过了解了食材的牛磺酸含量还不够，我们还应该了解到猫咪自身究竟需要多少牛磺酸。
四、猫咪需要多少牛磺酸？
关于猫咪究竟需要多少牛磺酸，这是要看猫咪平常吃哪些东西所决定的。根据NRC《Nutrient Rquirements of Dogs and Cats》的报告，我们可以将猫咪受牛磺酸的比例分为以下三种情况。
这里说的kcal是指卡路里，也就是食物的热量。而猫粮和猫罐头的热量，我们直接可以从包装上看到，但如果是喂食新鲜肉类，热量似乎就难以掌握了。这里我可以教大家一个简单的小诀窍，1000千卡的热量大致相当于700~900千克的鲜肉，大家可以根据此点来决定喂食的量。
话说到这里，我不免又要再问一个问题，那就是这么去规定，猫咪摄入牛磺酸的含量，是不是就代表着牛磺酸吃多了也不好呢？
这个问题问的好，那我们不妨继续看看。
一、牛磺酸的利
牛磺酸的好处有很多，大致可以分为以下几点：
还有一点值得注意的是，大部分动物会自动合成牛磺酸，但猫咪却无法做到这一点，所以从食物当中补充牛磺酸，对它们来说尤为重要。
二、牛磺酸的弊
牛磺酸喂食过量会不会产生坏处呢？这个目前科学界还没有一个准确的定论，不过有相关的实验指出，就算是给猫咪喂食每公斤超过1万毫克的食物，三年过后猫咪依旧不会出现任何问题。
更何况，牛磺酸是一种水溶性很强的物质，如果万一摄入了大量牛磺酸，它们也会随着猫咪的尿液而排出。所以也有一些专业人士开玩笑说，猫咪过量食用牛磺酸，最大的坏处就是猫尿比以前要金贵了。
讲了这么多关于牛磺酸的内容，其实就是想告诉大家，给猫咪补充营养其实是一个很复杂的事情，我们作为非专业人士没有必要像搞科研一样对每一种物质都了如指掌，但是做出相关的了解依旧是我们的责任，也是我们养好猫咪的前提。
参考文献：[1]陈玉珍.食物中牛磺酸含量[J].氨基酸杂志,1994(04):52-55.
[2]李学梅.牛磺酸的生理作用[J].国内公共卫生,1997(07):55-56.
[3]罗发洪.猫牛磺酸营养研究进展[J].饲料广角,2006(23):29-31.
[4]Pion P D,Lewis J,Greene K,Rogers Q R,Morris J G,Kittleson M D. Effect of meal-feeding and food deprivation on plasma and whole blood taurine concentrations in cats.[J]. The Journal of nutrition,1991,121(11 Suppl).
[5]曹双,刘钰,文宗雪.牛磺酸的研究进展[J].现代畜牧兽医,2013(01):55-57.
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自从成为铲屎官后，对猫咪的饮食营养方面可谓操碎了心，恨不得把好吃好喝的全都给猫咪供上
但是对于猫咪每日饮食的必需成分“牛磺酸”，资深的铲屎官可能很熟悉，而新手铲屎官可能听了一脸懵逼！牛磺酸是什么？对猫咪有那么重要？
牛磺酸（Taurine，化学名2-氨基乙磺酸）是具有简单化学结构的含硫氨基酸，因在1827年首次从牛胆汁分离出来而得名
牛磺酸可经蛋氨酸和半胱氨酸的代谢中间产物半胱亚磺酸（CSA）脱羧和氧化作用后生成
而半胱亚磺酸脱羧酶（CSAD）是生成牛磺酸的限制酶，此酶的活性可以反应其生成牛磺酸的能力
牛磺酸可以与胆酸结合生成牛磺胆酸，促进脂肪和脂类物质消化吸收，还可以维护猫咪的视力、繁殖能力、免疫功能和神经学功能等诸多方面，可谓是猫咪非常重要的必需氨基酸
*但是对于猫咪来说，由于机体CSAD的活性非常低，导致体内合成牛磺酸含量远远无法满足生理需求， 猫咪必须从日常食物中获取足够的牛磺酸
如果猫咪机体牛磺酸长期不足，身体某些部分则会出现异常
牛磺酸是猫咪视网膜中非常重要的氨基酸，在感光细胞中浓度含量较高。它主要维护视网膜感光细胞内的钠、钾和钙离子的浓度在正常生理范围内
牛磺酸含量缺乏就会影响感光细胞的功能和代谢，导致细胞变性直至死亡
长时间给猫咪喂食缺乏牛磺酸的猫粮，会导致猫咪的视网膜感光细胞异常和退化，而退化程度与血浆、视网膜中牛磺酸浓度息息相关，如不及时给猫咪补充牛磺酸就会导致失明
这里需要你注意一点，给猫咪食物中补充牛磺酸前体物（如蛋氨酸、半胱氨酸），并不能恢复猫咪视力正常或预防视网膜退化，只有补充牛磺酸才能解决问题
牛磺酸是母猫正常妊娠、分娩、幼猫成活和正常发育的重要营养物质
如果母猫体内缺乏牛磺酸的话，产仔能力和繁殖能力都会下降，甚至还会出现死胎、流产，生出来的孩子先天缺陷的概率都会比较高
牛磺酸浓度正常，则可以预防母猫繁殖过程中的这一些问题。可想而知，牛磺酸对母猫是有多大的影响力
牛磺酸的缺乏是引起大多数猫咪患上扩张性心肌病的原因，甚至还会引起猫咪心力衰竭
正常的猫咪心肌中牛磺酸的浓度是血浆的100~250倍，有这么高的浓度，是因为在β-肾上腺激素的作用下通过消耗能量来实现的
有大量临床结果表明，给患有扩张性心肌病的猫咪补充牛磺酸，基本都可以使猫咪恢复健康和增强活力
牛磺酸能够促进脾脏的生长发育，提高机体免疫机能。还能保护血浆和血细胞免受氧化剂和自由基的破坏。在白细胞内还可与局部产生的次氯结合形成氯胺，而氯胺可防止细胞自溶
当猫咪缺乏牛磺酸时，淋巴细胞和噬中性细胞的免疫功能下降，血中白细胞总数下降，多形核、单核细胞比例异常，过氧化物的产量减少，吞噬杀灭表皮葡萄球菌的能力减弱，血肿Y-球蛋白的含量减少，脾结节及其内细胞形态均出现异常
上述看起来可能会一脸懵逼，你可以简单的这么理解，牛磺酸对维持猫咪血液免疫系统功能非常的重要，血液中缺少牛磺酸就会导致猫咪免疫出现异常
牛磺酸在猫咪神经中枢系统中的含量也是相当的高，代谢也是十分的活跃，被认为是大脑发育的必需营养物质
在患有癫痫的猫咪脑中，牛磺酸的浓度含量相对比较低，而注射牛磺酸可以减少癫痫的发病率。牛磺酸被证实为具有抗惊厥和抑制神经元的作用，是一种治疗癫痫有效的物质
牛磺酸还被认为是一种特殊的渗透性化合物，它能维持大脑中正常水化作用和脑细胞体积
看了这么多牛磺酸缺乏对猫咪的坏处，相信你更想知道的是如何给猫咪补充牛磺酸？
在选择猫咪猫粮的时候，可能你会忘记看牛磺酸这一成分，但没关系，因为大部分高品质的猫粮中基本可以满足猫咪对牛磺酸的需求
你也可以看一眼成分，才能更加放心，一般猫咪食用的干湿猫粮所含的牛磺酸还有所不同！
干猫粮牛磺酸成分需要1200mg/kg才能满足猫咪的需求，而湿猫粮需要2000~2500mg/kg。湿猫粮在制罐的过程中需要加热，而加热会导致部分牛磺酸流失
如果你给猫咪喂食的猫粮中牛磺酸含量不足或完全没有，则需要额外的给猫咪吃牛磺酸剂或牛磺酸片，或者给猫咪吃含有牛磺酸的食物
根据数据表明，蔬菜、水果、谷物和干果类都不包含牛磺酸，只有肉类、奶制品中含有牛磺酸，但含量有所不同，你可以通过下表进行参考
这里不建议猫咪吃生食，可以通过加热后给猫咪食用，但要注意一点就是，牛磺酸成分会在加热中有部分成分会流失
牛磺酸是猫咪必需补充的一种氨基酸，不管是在视力、心肌还是免疫系统对猫咪来说，都能起着一个很好的保护作用
在日常生活中，给猫咪补充足够的牛磺酸也是非常有必要的，平时可以多加注意，给猫咪选择富含牛磺酸的食物，来确保牛磺酸的摄入充足
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