自带的多羡艳的人有肉便当，引来了公司所有人的艳羡

在日韩电视剧中我们都会发现，许多人喜欢拿便当到公司或者学校享用，这时的主人公都表现出切实的幸福感。因为这或许是心爱之人为自己准备的午餐，也可能是辛苦一天给自己的奖赏。如今我们越来越关注食品安全，相对于外卖和小餐馆，自己做的便当不仅干净卫生，或许还能引来同事艳羡的目光。

今天我们就来介绍一下便当盒的选择、食材选用以及几个精美可口的便当制作方法，这些方法不仅简单易懂，而且营养美味，让你从一个便当菜鸟变成游刃有余的便当达人，从此爱上便当制作！

我们要选择一个安全健康的便当盒，市场上的饭盒林林总总，材质不同，使用效果也不尽相同，总的来说分为塑料材质、不锈钢材质和玻璃材质。

塑料材质的便当盒质地轻巧，便于携带，外形美观，加热穿透性强，但是需要注意的是，只有“5号”便当盒可用于微波加热，这指的是在塑料制品上的三个箭头组成的回收标志，中间有1至7的数字，每个数字代表的用途都不同，5代表着能用微波炉加热。

不锈钢材质的保温盒多为我们平常看到的保温桶，保温桶容量大，保温性能好，即使是在冬天也能喝上一口热乎的汤，但是携带稍不方便。

玻璃材质易于加热，适宜在微波炉中使用，但是不仅重还易碎。大家可以根据自己的喜好和习惯选择适合自己的便当盒。

使用需要注意一点的是，便当盒也是有保质期的，过了保质期的保温盒会变色、凹凸不平，当发现便当盒颜色出现变化时，应该及时更换，因为过期了的便当盒保温性能下降，会影响便当的口感。

美味便当的基础是香喷喷的米饭，米饭通常在冷却后会变硬，口感大不如刚出锅时，这个时候就需要用到特殊的煮饭技巧。大家可以尝试一下开水煮饭，先等水开之后，再放进淘过的米。也可以先将米放在清水浸泡2小时，再加热水和一勺猪油或者是植物油，加入的油附着在米上，形成一层保护膜，防止米饭水分的流失，增加米饭的口感和香味。大家还可以尝试蒸饭的形式，蒸饭能在饭冷却后保持最大程度的口感。

下面我们就来介绍几款简单却美味的便当制作方法。肉绝对是便当中的主打，工作半天之后，打开便当，看到那些浸满汤汁的肉食，诱人的程度不言而喻。一顿饭罢，视觉与味觉的双重享受，迅速补充体力，让你瞬间又变得元气满满，工作战斗力惊人。

介绍的第一道便当是充满丰富蛋白质的滑蛋牛肉，被蛋液包裹的牛肉质地滑嫩，蛋香浓郁 。首先需要准备一斤的牛肉和4个鸡蛋，还有适量的香葱和淀粉、白胡椒粉，少许油。先用刀背把牛肉拍松，沿着牛肉的纹理切片。在炒锅中倒入油，待油热后加入牛肉翻炒。牛肉翻炒至其变色后立刻将其盛出。鸡蛋打散，香葱切碎，加入白胡椒粉，少许清水调匀，倒入炒好的牛肉片拌匀，待油热后倒入，鸡蛋液稍微凝固后翻动，翻炒约半分钟后即可出锅。

牛排是随时都能够勾起我们食欲的食物，放在便当里面的牛肉整理排放，卖相诱人，再搭配上自己喜欢的蔬菜，幸福感会由便当盒中迸发而出。准备大约半斤的新鲜牛排，250克橄油，适量的蒜和耗油、黑胡椒粉。

首先将蒜切成蒜末，用橄榄油、蒜末、耗油、黑胡椒粉腌制牛排半小时，选用家中的平底不粘锅，无需加油，用大火热锅，待锅烧热后，直接将腌好的牛排放入锅内，单面加热大约一分钟，翻面加热一分钟，这样能够最大限度的锁住肉汁。接着转中火煎烤牛排两面，每面煎2至3分钟，没有经验的朋友可以切一小块下来，查看牛排的熟度，待牛排已经达到你喜爱的程度即可切块，切块后出锅整齐的放在米饭上。

讲完了牛肉，我们现在来看看许多人喜欢的鸡肉吧，本次介绍的是日本经典料理照烧鸡。照烧鸡制作简单，味道鲜美，是许多年轻人挚爱的食物。照烧鸡因为口味重，所以需要必要的蔬菜搭配，大家可以根据自己的口味选择。

照烧鸡是日式经典料理，由于口味鲜、制作简单，受到了年轻便当一族的热捧。照烧食物口味较重，可以搭配西兰花、胡萝卜等口味较轻的蔬菜中和。荤素搭配也能令这一便当营养更全面。准备1个鸡腿、西兰花半棵、胡萝卜1根、小番茄5个、洋葱半个，适量的油，少许盐、料酒、老抽、蜂蜜。

鸡腿去骨，加入盐和料酒腌制20分钟。将西兰花切成小块，胡萝卜切块切片皆可，焯熟后备用。用老抽、生抽、蜂蜜和料酒按1∶2∶1∶1的比例调出酱汁。待锅热后放油，油热后将鸡肉下锅，中火煎熟，煎至两面金黄微焦即可出锅。重新起锅后先下洋葱，小火煎出香味后倒入鸡肉与酱汁，继续焖煮，中火翻滚到酱汁浓稠即可出锅放至便当盒中，搭配上焯熟的西兰花和胡萝卜，再放上红艳艳的小番茄，黄绿红聚齐，随意一拍放上朋友圈，满满的都是文艺感。

鳗鱼也是许多年轻人的追求，鳗鱼肉质鲜嫩。夏冬两季最为肥美可口，营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，含有大量维生素和胶原蛋白，并具有清凉解暑、滋补强身的作用，有助于长期在空调房的办公室白领保持肌肤水分。准备鳗鱼1条，可以买已去骨的鳗鱼，或者让店家帮忙去骨，适量蒲烧鳗鱼酱，少许葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、胡椒粉、料酒、红酒、清酒，需要准备的调料较多，但实际上鳗鱼制作非常简单。

鳗鱼洗净、切段，葱切段，姜切片。用上述材料腌制鳗鱼3～4小时，为了防止鳗鱼在蒸烤的过程中变形弯曲，大家可以用竹签固定腌好的鳗鱼片再放入蒸锅，放上几片姜片去腥，增加其鲜味，大火蒸8分钟即可出锅。将蒲烧鳗鱼酱刷在蒸好的鳗鱼片上，入烤箱用200℃烤6至8分钟后取出。在烤好的鳗鱼片上刷一层蜂蜜并且撒一点白芝麻，继续入烤箱用200℃烤10至12分钟即可装盘。

说完了肉食便当，现在我们来满足一下素食爱好者的需要，介绍几款素食便当的做法。翡翠豆腐便当，光听这个菜名就能让人感觉心旷神怡，翡翠其实是莴笋，莴笋用少许盐混匀后腌制几分钟再下锅翻炒，即使多次加热也不会发黄变软。青白搭配让人十分舒适，适合喜爱清淡的人使用，也适合消化不良人群。

准备豆腐250克，莴笋1根，少许姜、蒜，适量油。将莴笋刮皮洗净后切成菱形块，豆腐切成方块，姜蒜切成末备用。用小火慢煎豆腐至金黄后盛出。油倒入热锅，爆香姜末和蒜末，加入莴笋翻炒至七分熟，之后倒入豆腐继续翻炒，放入少许盐即可出锅。

菌类一直有着独特的美味，鲜香鲜有蔬菜能比拟，山药又极其的嫩滑，这两种蔬菜组合能帮助身体排除毒素、改善容颜，控制体重，这些都是肉类难以替代的。制作杂菌山药便当，需要先用沸水焯烫断生，再大火翻炒，这样制作的杂菌山药也能在便当盒中保持绝佳的口感。准备山药1根，杏鲍菇1个，鲜香菇4个，胡萝卜一根，适量糖、油、黑胡椒粉。山药去皮洗净，切滚刀块，油烧至五成熟后下所有食材，中火翻炒，待香菇山药逐渐变软，加入生抽和糖继续翻炒，加入适量水，等到山药口感变粉，撒上黑胡椒粉，大火收汁即可出锅。

作者:枝俏

宝宝不爱吃肉？试试这样搭配

今天我给恺恺吃肉类的做法是加入了土豆，土豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸和色氨酸，这是一般的食物都不可比的，另外所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。所以，土豆很适合作为宝宝的辅食，而且蒸熟的土豆细腻，宝宝也爱吃。鸡肉同样也含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收利用，可以增强体力，另外鸡肉亚硫酸氨基酸的含量也很丰富，可以弥补牛肉猪肉的不足。由于宝宝不能吃盐和其他调味料，单吃土豆和鸡肉口感和味道都会比较差， 如果把它们混合就可以成为一道美味啦，口感和味道都大大的提升！而且做法非常非常简单！

食材：鸡腿肉 土豆 胡萝卜（作为手指食物）

调料：橄榄油

参考月龄：7月龄以上

难易程度：无难度

烹饪主要工具：蒸笼 料理机

“文中食材不代表宝宝的一次辅食量”

1、把鸡肉和土豆切小块并放入蒸笼中

2、把胡萝卜切成条状并放入蒸笼

3、把蒸熟的鸡肉、土豆放入料理机中，加入一滴橄榄油

4、香喷喷美味的鸡肉土豆泥就做好啦，手指食物可以当做宝宝餐后的小甜品哦