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原生态宠物号 2025-01-04 17:26 9
高加索犬饲养方法
1、高加索犬要做到定时、定量、定温、定人、定点,同时应根据季节的不同,给犬充足的饮水。生冷、腐烂变质或有刺激性气味的食品不能喂犬,以防发生疾病。
2、高加。理处善妥、因索犬喂犬时喂养人员必须始终在场,注意观察,给食前一定要先把食物中的骨头或鱼刺取出,以免卡伤犬,发现犬少吃或不吃时应及时查明原因、妥善处理。
3、高加索犬在剧烈运动后不能立即喂食,喂后三十分钟内不宜做剧烈运动。食具要经常洗涮消毒,保持卫生干净,而且要一犬一具,不能串用,以免传染其它疾病。
4、高加索犬为了锻炼在各种条件下对各种饲料、食品的饮食适应能力,在训练和使用中可适当用干粮或熟食喂犬,如面包、饼干、馒头、罐头、熟鸡蛋或熟肉等。
高加索犬的寿命
高加索犬的寿命一般在12~13年左右。高加索犬的寿命长短受到很多因素的影响,比如说遗传基因、疾病、生活环境、生活习惯、身体抵抗能力、意外等,如果一只高加索犬没有一个安全、干净的生活环境,那么寿命长短也会受到严重的影响。除此以外,平时注重运动、锻炼身体、及时的接种疫苗、做好疾病的预防工作、每天规律的生活、养成很好的生活习惯和生活态度,这样高加索犬的寿命也会无形之中得到延长。
高加索犬的饲料调配及制作
既能充分利用当地饲料种类的特点,又能满足犬体的营养需要。一般情况下,以动、植物饲料混合为宜。常用动物饲料有:肉类、鱼、蛋、乳类等;植物饲料有:大米、高梁、小米、玉米、豆类、薯类和蔬菜等。 犬的饲料调配,必须根据各类地区及各类犬的需要进行为宜。
犬的饲料制作要搭配合理,讲究卫生,新鲜可口,营养全面,易消化,易吸收。制作时必须注意以下几点:
1、制作肉类:洗肉要用冷水,浸泡时间不宜过长。煮熟即可。肉汤要加入饭内食用。
2、蔬菜要先洗后切,根茎类的菜最好不剥皮,煮熟即可,以尽量减少维生素在制作过程中的损失。
3、淘米要洗净沙土,米饭应煮熟,避免夹生,以易消化。
4、肉类、蔬菜类要与粮食分煮,喂犬时再混拌。
5、要注意卫生。厨房、厨具要有防蝇设施。厨具、用具要经常洗刷消毒,厨房要经常保持干净卫生。如有蟑螂老鼠,要及时消灭。
6、炎热的季节,剩饭容易发酸变质。 犬要做到现煮现吃,不宜过夜。一旦发现食物变质,要及时处理,不能用来喂犬,以免发生食物中毒或诱发其它疾病。
汉代粮食作物主要有黍、粟、麦、菽、稻,并称“五谷”。黍也叫做“稷”,“糜”,现在称为黄米,煮熟后有粘性;粟,即小米,凡古人常说的“米”或 “饭”就是小米;麦是汉代食用最为普遍的主食,有大麦、小麦、春麦等品种;菽,豆类的总称,有大豆、小豆、胡豆等。汉朝时期,国内人将豆子作为主食之一,也作为副食和调味品。豆腐、豆豉、酱等豆制品十分受欢迎。稻,也就是水稻,有籼稻、粳稻、糯稻之分。在汉代,水稻在江南普遍种植,但是北方地区还不普遍。除此以外,在北方还有高粱、荞麦、胡麻等作物。
五谷
麦食是汉代的第一主食,汉代人甚至认为“啖麦令人多力”,因此麦制品的食物已经十分丰富。在西汉之前,国内人已经能够将大麦和小麦磨成面粉,这为面食的丰富创造了条件。不过总体上说,汉代的麦制品可分为饼、饭、粥三种。在西汉,面制品均被称为“饼”,有“蒸饼”、“汤饼”、“煮饼”、“油饼”,从西域引进的烤制饼称为“胡饼”。当时的饼十分普遍,上到皇亲贵族,下到黎民百姓都吃饼。
烧饼
将麦子做成干饭,叫做麦饭,亦称“糗”。麦饭不需要磨制,制法简单易行,容易保存。但是由于麦饭制作粗糙,所以基本是平民所食。如果在汉代,有官员吃麦饭,就会被夸奖到“至德清纯如此”,甚至一些儒家官员以常食麦饭作为“以俭化俗”的实践。而隐士吃麦饭,就是清高的表现,所以招待隐士往往都是麦饭。
荞麦饭
粥也是由麦子做成,因为容易消化,多为老人和妇孺喜欢。《史记》就记载赵太后每天饮食“恃粥耳”。汉代的麦粥是接待客的必备食品,也就和现在的米饭差不多。
粥
除了麦子可以做成饼、饭、粥之外,豆、粟、黍、稻等也可以,其制作方法也基本相似。其中干饭最为常见。当时的豆类做的饭叫做豆饭、豆粥,其其营养价值高,是养老的精食品。汉代最流行的豆粥叫甘豆羹,是用淘米水和着小豆煮熬而成。南方地区的稻饭在南方盛行,其中的粢饼十分更受欢迎,其粢品制作比较简单,很现在的糯米饭的做法相似。
在古代,由于社会经济总体不发达,因而吃肉是一件比较奢侈的事情。不过在汉朝前期,国家实行了休养生息的政策,使得社会经济十分繁荣,其肉食品的种类也丰富了起来。汉代的肉类和现在的大同小异,主要有六畜中的马、牛、羊、猪、狗、鸡等。由于马匹是国家战略性的资源,因而国家有政策保护马匹。牛作为耕田的主要畜力,官府也会禁止宰杀。而羊则主要在西北地区盛行。
我们常常食用也就是猪、狗、鸡。其中猪和狗是汉代最为普遍的肉食。汉代喜欢吃狗肉,彭城沛县就是一个狗肉美食之乡,汉代名将樊哙就曾以屠狗为生。汉代人吃狗肉十分讲究,其选择原则是选幼不选壮,选壮不选老。
樊哙
至少从汉代其,我们就特别喜欢吃猪的内脏,如心、肺、胃、肠、肝等,无所不吃。在汉代,内脏比肉便宜,一般平民吃不起肉,就会买内脏。《东观汉记》曰:“闵仲叔客居安邑,老病贫寒,不能买肉,日买一片猪肝”。
由于平民多养鸡,因此鸡肉是一般平民接触最多的肉食。在许多汉墓中都出土了鸡骨和鸡蛋。在一般家庭中,鸡蛋鸡肉成为了待客的上佳食品。我们在迎接贵宾和亲朋好友时候往往“杀鸡为黍,以迎至交”。鸡肉是孝敬老人的绝佳菜肴。《御览》记载一位孝子“茅客杀鸡为黍,以供其母”,而自己却吃菜蔬。 家禽还有鸭、鹅等,但是数量不多,地位也不重要。
马王堆出土的鸡蛋
除了六畜之外,汉代人的野味品种也十分丰富。兽类的虎、豹、熊、鹿、兔、狼、鼠等;禽类有野鸡、雁、鹄、鹤、天鹅、鸠、鸽、麻雀、鹌鹑、鹧鸪、凫等;水中的鲂、鲤、鲫、鳜、白鱼、索鱼、鲍鱼、鳅飞鳖等;还有青蛙、蟹、螺、蚌、贝、蛤等都已经被端上了餐桌。
光是有肉食不足以调动人的胃口,还必须要有高超的烹饪技术。通过通过马王堆汉墓遣策可以得知,汉代的烹饪技术已经相当丰富了,有羹、炙、炮、煎、熬、蒸、濯、脍、脯、腊、醢、鲳、菹等十余种。其中我们常用的就是煮成羹(肉汤)。羹在汉代十分普遍,种类也多,各种肉食都可以做成肉羹。而在边塞地区就十分流行炙,也就是今天所说的烧烤。当时烤全猪和烤全羊在西域地区比较盛行。 也有生吃的技术。南方有脍,“脍,细切肉也。”其中鱼脍是江南名菜。我们还会将肉食经过抹盐、晒干制作成脯(腌肉)。
在汉代之前,国内人餐桌上蔬菜还不算丰富。张骞通西域之后,核桃、石榴、葡萄、胡萝卜、胡麻、葱、大蒜、苜蓿、香菜、黄瓜、菠菜、茄子、扁豆、芝麻等传入了国内,丰富了国内人的菜篮子。而国内本土的蔬菜则有葵、芹菜、芋、韭菜、芥菜、萝卜等。
其中葵是汉代最为普遍的蔬菜,和现在白菜一样普遍。葵,也就是冬葵,葵有野生的也有种植的。葵早期先秦时期就是我们必备的蔬菜了,《诗经•七月》提到“七月烹葵及寂”,到《乐府诗集》还是“采葵持作羹”。在南方,最有名的蔬菜是芹菜,“菜之美者,云梦之芹。” 芋头也是我们十分重视的蔬菜。氾胜曾在关中推广芋头种植技术。
葵菜
汉代在豆制品方面取得了很大的突破。有资料显示,秦汉之间的人已经开始培养豆芽。根据打虎亭汉墓壁画的内容,我们基本能够却在汉代就已经出现了豆腐。《洛阳伽蓝记》提到了西汉时期的淮南王刘安和幕僚“腐豆为乳汁,名曰豆腐”,这是世界制作豆腐最早的记载。
由于汉代的食物中,羹占据很大的比重,因而对调料的需求也是十分大的。当时常见的调味品有盐、酱、醋、豉、曲、糖、蜜、姜、葱、韭、桂皮、花椒、茱萸等。豉是汉代人最喜欢的调料品,“豉,嗜也,五味调和须之而成,乃可甘嗜”。马王堆墓穴出土了一罐豆豉,和现在的豆豉大同小异。《史记》和《汉书》都记载当时卖豆豉可以发家致富,堪比千乘之家。
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