养宠物兔子味道大吗为什么呢(兔子味道为什么那么重)

定期清理兔舍和兔笼,建议选择优质的兔粮和新鲜蔬菜水果。不适合吃过多的油腻食物,养宠物兔子味道大的原因可能是因为饲料不当或者兔舍清洁不到位。兔子的消化系统非常敏感,也能有效减少异味。保持干燥清洁,本期主

定期清理兔舍和兔笼,建议选择优质的兔粮和新鲜蔬菜水果。不适合吃过多的油腻食物,养宠物兔子味道大的原因可能是因为饲料不当或者兔舍清洁不到位。兔子的消化系统非常敏感,也能有效减少异味。保持干燥清洁,

本期主荐

—— 王妈手撕烤兔 ——

兔兔原来这么好吃!

王妈手撕烤兔

店铺地址:北京市朝阳区西坝河中里6号楼

人均消费:80元/人

王妈手撕烤兔的招牌自然是手撕烤兔。烤兔可不是只有烤这么简单。因为手撕烤兔属于一道内外兼修的美食,内靠的是卤料的加持,外还要靠拌料来升华味道。再通过旺火烤制,外焦里嫩,让人欲罢不能,吃起来是辣椒油的香、大蒜头的香,还有花生的香渗透进兔肉里,但又不会让人觉得香料的味道过分夺走了兔肉的鲜美!

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卤料是烤兔好吃的第一关键,也是核心秘方。兔肉通过卤制,充分吸收秘制卤料的味道。王妈手撕烤兔用的卤料有二十多种,能赋予兔子鲜香的底味。

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烤,则主要就是对火候的掌握。因为兔子本身已经卤熟,所以只需把外皮的水分烤干,等到兔肉在烤架上烤出密密麻麻的小泡,就是外皮焦脆烤到位的信号。

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烤好的兔肉一定要用手撕。手撕可以不破坏兔肉的纹理,更好地保持兔肉独有的紧致口感。

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撕好的兔肉还要淋上拌料来增添口味。王妈手撕烤兔的拌料料油也是自己独家熬制的。

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料油里的大葱、生姜、独头蒜来自北京红星集体农庄新鲜蔬菜礼盒,全程纯天然种植,全程有机肥,保持完整自然生长形态,富含维生素和各种微量元素,安心健康。

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北京红星集体农庄新鲜蔬菜礼盒首农大厨房提供从采购、存储、检测、分拣到配送销售的一站式服务,让味道掌门人尽情发挥味之真谛。

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本期掌门

—— 滕春江 ——

关关难过关关过

王妈手撕烤兔虽然名字叫王妈,但真正烤兔的却是一位大叔——滕春江,老食客都习惯称呼他老滕。

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滕春江

老滕和兔子的渊源要从十五年前说起。2008年,时年38岁一直做着服务行业的老滕面临了中年职业危机,失业后,他认为餐饮行业入行的门槛比较低,于是开起了一家烤翅店。老滕的烤翅味道好不好如今已经无从考证,但创业之路走得并不顺却是个事实。当时,成都的朋友给老滕提了个建议,让他可以从烤兔下手。老滕觉得烤翅和烤兔都是烧烤,转型起来比较快,于是在倒闭边缘的老滕决定放手一搏,东拼西凑凑齐学费直奔成都,找到了当地很火的手撕烤兔店学习手艺。

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没成想,一心求技术的老滕却遭到了对方的拒绝。原来,是因为店主王妈自己也曾在北京开过烤兔店,却遭遇了滑铁卢,她怕老滕也经历同样的失败。但当时的老滕铁了心要做这个品类,他跟对方再三打包票,绝不找后账,王妈这才答应了传授技术。

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可还有个问题摆在面前,王妈本人在北京都没干成的事,老滕自己就能干成吗?他分析了自己的优势,那就是曾经从事过服务行业的经验和北京老爷们的热情,所以他把服务做成了自己店的特色。

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老滕的骨子里有着北京老爷们那股热情劲,新来的客人往往只需一顿饭,就能被老滕聊成老朋友。依托着老滕的三寸不烂之舌,老滕的手撕烤兔店逐渐火了起来。到今年,老滕的手撕烤兔店已经开了十五年,中间搬过四次家,但老食客们总能找回来。

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老滕说做了餐饮才知道这不是个一劳永逸的工作,自己的餐饮路就像是在闯关,十五年前烤翅到烤兔是他闯过的第一关,今天如何解决年龄断层收获更多年轻食客,则是他要面临的下一关。关关难过关关过,老滕对自己的手撕烤兔有信心,他相信自己的手撕烤兔肯定会被更多年轻人喜欢。

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