我家孩！的肉牛子爱吃牛肉，简直到了牛肉怎么炒都吃不腻的地步。 我们就一起来聊一聊，我平常都是怎样炒制牛肉的！

我们家大宝是个男孩，从小到大，对于“吃肉”有着特别的痴迷。这也是他的个子在同龄人中一直处于佼佼者的位置。我家孩子爱吃肉，尤其是牛肉。这。肉牛次一做他给会都周每一阵子，湖南的天气彻底地降温了。两件衣服是常态，为了给孩子保证营养，我每周都会给他做一次牛肉。秋天变冷了，牛肉是最好的“贴秋膘”食材之一。滋补。肉长会心担用不又暖胃，我家孩子经常都会吃，个子长得快，还不用担心会长肉。

牛肉的营养价值非常的高，含有丰富的氨基酸和蛋白质，可以帮助强筋骨，促骨骼发育，同时还能提高我们的身体免疫能力。在秋冬降温寒冷的季节里，可以经常吃一点牛肉，起到滋补暖胃的功效。 牛肉虽好，也不能够天天吃哦。最好是每周吃一次，再说啦，当下肉价这么飙涨的情况下，天天吃，咱还是有点经济压力的。好啦，话不多话，看看我家的牛肉是怎样炒的吧。

韭花炒牛肉

食材：韭花一小把、牛肉300克、红辣椒几个、蒜几颗、生抽、料酒、盐、孜然、菜籽油

具体步骤：第一步，将新鲜的韭花清洗干净，切成小长段，备用；红辣椒清洗干净，去掉蒂后，切成圈，备用；蒜撕去外皮，切碎，备用；

第二步，将牛肉切成丝，加入生抽、料酒、孜然、油腌制一会，这样炒出来的牛肉会更加的细嫩多汁；

第三步，锅中放菜籽油，冒烟后加入红辣椒、蒜末爆出香味来；

第四步，加入新鲜的韭花段，翻炒几下后，再加入牛肉一起翻炒，待牛肉由红变白时，加入盐、味精调味，出锅装盘即可。

炒牛肉的烹饪技巧：1. 牛肉一定要提前腌制，这样吃起来才会嫩；2. 先将红辣椒、韭花之类的配料炒熟，而牛肉因为是切成了丝，所以不需要单独爆炒，和配料一起翻炒的过程中，就完全可以变熟；这样炒出来的牛肉，吃起来绝对的细嫩多汁，我们家的孩子天天给他做，都吃不腻。

在孩子的成长过程中，牛肉一定不可缺少，这也是我们家孩子身体强壮，个子长得高的原因之一了。别再犹豫了，虽然现在牛肉贵了一点，但只要对孩子好，咱还是要舍得花点钱的。

秋天变冷了，每周吃一次牛肉，滋补又暖胃，孩子常吃长个不长肉！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！