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原生态宠物号 2025-01-04 18:30 29
中国是一个食品大国。悠久的食文化、丰富多彩的各种吃食是中国人生活的一个鲜明特征。而随着经济发展速度的加快，中国人的饮食观念也在悄悄地发生变化。方便面大规模进入百姓家庭；汉堡堡、麦当劳在中国各地大行其道；打开家里的冰箱，会看到越来越多的速冻水饺、时鲜配菜、真空包装的脱骨扒鸡充塞其中。人们呆在厨房里的时间越来越多的速冻水饺、时鲜配菜、真空包装的脱骨扒鸡充塞其中。人们呆在厨房里的时间越来越短，“厨房革命”正在悄无声息地进入中国家庭。
全新登场
早在。销脱两年前，就有专家提出要将中国传统的 烹调食品由家庭作业、模糊控制改为大规模的工业生产。在更早一些时候，上海就有企业批量生产“宫爆肉丁”，而内蒙古也出现了生厂“羊杂碎汤”的工厂。最近湖北又传来消息，沙市某厂生产的“八宝饭”成为当地百姓抢购的年货，产品一度脱销。
不管。可认是菜也好，汤也好，饭也好，面对形形色色的速食食品大都用采用了速冻、风干、真空脱水等技术，基本上都能保证原菜的风格。而在林林总总的保鲜技术中，新兴的冻干加工工艺似乎更受到有关专家的认可。
找了两款网上在售的冻干：
?500克的鸡肉冻干桶，500克=44元，即 88元/千克
?70克一包的鸡胸肉冻干，70克=59元，即 842元/千克
为什么冻干价格可以相差10倍？
原料的差距
鲜肉含水量在75%-80%之间，真正的纯肉冻干含水量在5%以下。所以差不多是4-5斤鲜肉=1斤冻干。
以鸡胸肉的食材价格为例：
有品牌的：13000元/吨
普通的：10000元/吨
较差的：7000元/吨，甚至更低
按照食材的成本核算，纯鸡胸肉冻干的食材成本就是：
有品牌的鸡胸肉冻干：52元-65元/千克
普通鸡胸肉冻干：40-50元/千克
较差鸡胸肉冻干：28-35元/千克
所以食材好坏，对应最后的冻干成本就可以差1倍以上。
冻干厂透露部分低端产品会在肉块中添加淀粉来降低成本。
生产工艺
好的冻干，需要在真空低温（零下30~零下40摄氏度）的环境中进行干燥，整个生产周期一般要3天。整个过程中的电费加设备损耗，平摊下来就要30元/千克左右。
大部分工厂都不能达到真空干燥的标准，甚至部分工厂低温只能达到-20摄氏度。真空不达标，温度不够低，干燥时间不够长，就会导致冻干含水量比较高，更容易坏。所以很多工厂会把温度直接拉到80摄氏度，直接把食材烘干。烘干会使食材看起来蜡黄，同时破坏食材整体的颜色、形状和气味。
辐照灭菌
冻干在零下冷冻环境中，只能脱水，不能灭菌。所以冻干在包装以后要进行辐照灭菌。绝大多数冻干工厂都没有辐照设备，第一是因为辐照设备普遍比较贵，第二是辐照厂需要资质要求。
所以工厂一般都会委托第三方进行辐照灭菌，冻干辐照量一般有4K，5K，6K三种规格。辐照量越大，灭菌越彻底，但是适口性越低，维生素等营养流失越多。
仓储物流
对于电商而言，快递成本占到了很大的比重，好多电商戏称自己给快递公司打工。再加上仓储和包装人工，又是不小的成本。
品牌宣传、分销商
对于正常品牌而言，品牌宣传推广，后台员工成本，分销商渠道费用，加在一起，又把成本上推了好几个台阶。
总结
1. 冻干的原料、电费，构成了最直接的成本。好的食材+真正的冻干技术，最终的产品就在90元/kg左右。不建议购买低于这个价格的冻干产品。
2. 冻干技术只能干燥，不能真正灭菌。所以建议购买单独、密封包装的冻干产品，不建议混合、透明的包装产品。
3. 冻干如果颜色发黄，形状收缩，那么可能是烘干而非冻干。
猫发腮要吃鸡胸肉、三文鱼、鸡肝等冻干，冻干在制作的时候是在零下36摄氏度下进行急速冰冻的，然后进行干燥，抽空空气，这样能将肉质的鲜美和营养保留住。
猫发腮要吃鸡胸肉、三文鱼、鸡肝等冻干，冻干在制作的时候是在零下36摄氏度下进行急速冰冻的，然后进行干燥，抽空空气，这样能将肉质的鲜美和营养保留住。
因为是纯肉的关系，所以冻干中的蛋白质含量是比较高的，猫咪在成长过程中补充蛋白质，这样猫咪会长得很健壮，发腮也会比较顺利。
鸡胸肉。
冻干这一类东西只能算是零食，主要用于训练猫咪后，给猫咪的适当奖励，算是锦上添花的零食，能够促进和猫咪之间的感情。
简介
偶尔当零食就无所谓，如果当长期的主食或辅食，那当然是主食冻干，营养风全面且丰富。鸡胸肉毕竟只是一种肉，营养比较单一，并且脂肪太低了，健康的猫咪一半的营养所需是来自脂肪的。
想要给猫咪补充营养，但又不想每个月花那么多钱买冻干，可以学着自制猫饭，经济又健康，就是处理食材的比较费时间，但一次做一个月的量也还好。
现在养猫已经是很普通的事情，猫除了吃猫粮，还吃冻干，虾肉，鱼肉和鸡肉等等。
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