有什么鼠可以食用

山老鼠和其他老鼠的区别，能吃吗？主要区别有，形态特征不同、生活习性不同、食用价值不同，具体如下：外形特征不同山老鼠山鼠，又名山地鼠，身体肥壮，毛色背部棕褐色，毛基灰白色，毛尖棕黄色，头及背部杂有栗黑色的毛。尾毛两色，上面黑褐色，下面灰白色。

老鼠老鼠，俗称“耗子”，体型较小，体色以灰、褐色为主。

生活习性不同山老鼠生活在海拨1000米左右丛林中，主要以香菇，笋，地瓜等为主食，性情凶猛，且贪婪。

为了活命，山鼠每日必须四处活动，寻找可以充饥的食物，又因为担心被蛇、鹰等天敌吞食，山鼠们总是小心翼翼，战战惊惊，一有风吹草动，立即魂飞魄丧地四处分散，逃回洞穴。

老鼠老鼠常出没于下水道、厕所、厨房等带菌场所与干净场所来回行动，经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。

老鼠白天藏匿，夜间出来活动，来无影去无踪，从来不与人打照面。

食性很杂，爱吃的东西很多，几乎人们吃的东西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最爱吃的是谷物类、瓜子、花生和油炸食品。

食用价值不同山老鼠山鼠肉味道鲜美，是上等的营养补品。

江西，福建等地素来就有吃\"山老鼠腊\"的传统。

老鼠老鼠是很多疾病的贮存宿主或媒介，对人类有传播疾病的鼠疫，不但不能食用，而且对人类有害。

参考资料来源：百度百科-山鼠参考资料来源：百度百科-老鼠海老鼠能不能吃？不能吃，有毒。

学名：又名海棒槌，无脊椎动物形状：体为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。

穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。

生活习性和繁殖习性生活习性动物通常穴居在低潮区沙内。

身体朝下，尾部朝向表面。

繁殖习性繁殖季节在5月中旬到6月中旬。

垂直分布范围很广，从潮间带到水深990m。

以上内容参考 百度百科——海棒槌、百度百科——海老鼠田鼠可以吃，家鼠能吃吗？有什么区别？他们的活动领域也不同。

田鼠主要生活在陆地上，经常在田野和树根上挖洞，或在石缝中筑巢; 家鼠分布广泛，无论是室内还是室外。

它们可以在下水道、墙缝和家里隐蔽的角落筑巢，破坏食物和食物，咬木头和衣服，还有惊人的繁殖力，这对人类的影响比其他老鼠大得多。

说到吃田鼠，很多地方都有烤田鼠当零食。

中国岭南地区甚至有“吃一只老鼠，三只鸡”的说法，形容田鼠比鸡更具有独特的美味和营养价值。

至于家鼠，许多人看到它们都觉得恶心。

一般来说，他们不会想到吃它们。

据了解，家鼠皮肤较厚，全身散发出强烈的腥臭味。

它的味道肯定不如田鼠的好。

南方一些地区有一道特色菜叫“三智”，用的是新生小家鼠。

我还没有吃，我不知道它的味道如何。

但是田鼠和啮齿动物是大量病原菌和病毒的携带者，这些病毒可以引起严重的传染病，如鼠疫、疟疾、脑炎和炭疽。

因此，不建议你吃田鼠和家鼠，即使有人说它们的肉很好吃。

世界啮齿动物约有3000多种，统计约有1700多种。

我国啮齿动物约有170种，其中南方主要啮齿动物32种。

根据生活区域的不同，老鼠可以分为家鼠和野鼠。

野生啮齿动物主要是指田鼠。

田鼠和老鼠只有个体体重差异，它们的营养价值应该是相同的。

它们很容易被称为茅鳝、草虫茅虾和老鼠甲路,”宋世正杂记的疲惫旅行可以看出，老鼠已经被当作食物很长时间了。

福建传统名产「宁化鼠干」 ，与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉干、长汀豆腐干、武平猪胆汁、连城甘薯干、清流笋干合称「闽西八菜」。

据说老鼠干的价格也相当高。

毕竟，这是当地的特产吗。