鸟煮什么最有营养

鸟鸡汤什么时候喝最补，非常急，求高手解答一下。

你好！我觉得中餐或晚餐时间喝就行，没有什么时候喝最补，只要喝进去了就是补的。我也经常乌鸡做汤的，是我本人的经验，希望对你有帮助．

首先乌鸡让市场上的人给你收拾干净，注意，市场上的人只是帮你除去乌鸡毛和内脏里面的．表面上还有好多小毛毛（白色的鸡皮）．其实没有收拾得很干净．我要是拿回来后，再收拾干净．接下来准备材料哦

怎样做才营养呢？现在春季这样做很有营养的

红枣白果乌鸡汤

食疗功效乌骨鸡具有补肾强肝、补气益血等功效。含有激素和紫色素，对人体血细胞和血红蛋白有一定增强作用，能治疗妇女绝经期体弱及月经不调等症。红枣有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效，特别适合于绝经期的妇女心悸、失眠、多梦等症状。

原 料 乌骨鸡 1 只，红枣 50 克，白果 50 克，姜、葱、盐、味精料酒少许。

制作方法将白毛乌骨鸡宰杀去内脏洗净，放入大锅中，放水 500 克，红枣、去壳白果、生姜块、葱结、料酒等，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用小火长时间炖烧（约 1 小时），至鸡肉骨能脱开，加入盐、味精、拣去葱、姜即成。

操作要领乌骨鸡不宜腹部开膛。烹调时方能保持皮肉收缩一致。

特别提示鸡尾部不宜食用。

春季护肤佳品,白果乌鸡红枣汤～～

原料：新鲜乌鸡一只，去皮白果7-10颗，红枣10颗，葱、姜÷盐少许。

做法：乌鸡宰杀后，放入炖盅，依次加入白果、红枣、葱、姜，水

（纯净水最佳）没过乌鸡三分之二，大火煮开，漂去上层油沫，小火炖

二至三个小时，至乌鸡骨肉脱离，静置十分钟，漂去顶层油，加入盐，

加热一会儿，即可品尝拉～～

注意：盐最好做好后再加。

我喜欢把白果换成当归，顺便放点党参，不要放多哦．不然药味太重．不喜欢用药材煲汤的人可以不换．用药膳补身是最有营养的．

希望我的 能对你有所帮助，同时我也很荣幸能 你的问题，方便的话代我问候你与你的家人，谢谢

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鸟煮什么最有营养

鸟，自古以来就是我们喜爱的食物之一。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。呢？本文将为你详细介绍。

一、鸟的种类和营养价值

鸟的种类繁多，包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子等。这些鸟类的肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。 鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一，脂肪含量较低，适合各种人群食用；鸭肉含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B2和烟酸，有助于维持正常的神经系统功能；鹅肉富含不饱和脂肪酸，对心血管系统有很好的保护作用；鸽子肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋补养生作用。

二、鸟的烹饪方法

鸟的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择。以下是一些常见的烹饪方法：

1. 炖：炖鸟是最常见的烹饪方法，可以将鸟的肉和骨头的营养成分充分释放出来。炖鸟时，可以先将鸟放入冷水中，加入料酒和姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡肉熟透。炖鸟时可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

2. 炒：炒鸟可以保持鸟肉的鲜嫩口感。炒鸟时，先将鸟肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。然后热锅加油，将鸟肉片或丁下锅翻炒，直至熟透。炒鸟时可以加入一些调料，如蒜苗、青椒等，增加风味。

3. 烤：烤鸟可以保留鸟肉的原始香味。烤鸟时，先将鸟肉腌制一段时间，然后用烤箱或烧烤架进行烤制。烤鸟时可以刷上一些调料，如蜂蜜、烧烤酱等，使其更加美味可口。

4. 蒸：蒸鸟是一种健康的烹饪方法，可以减少营养成分的损失。蒸鸟时，先将鸟肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。然后将鸟肉片或丁放入蒸锅中，蒸熟。蒸鸟时可以加入一些调料，如葱花、姜末等，增加风味。

三、鸟的营养成分和功效

1. 蛋白质：鸟肉富含优质蛋白质，是人体生长、修复和组织再生的重要物质。适量食用鸟肉可以提高机体免疫力，增强抗病能力。

2. 脂肪：鸟肉中的脂肪含量适中，主要为不饱和脂肪酸，对人体有益。适量食用鸟肉可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 矿物质：鸟肉中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对人体骨骼、神经和造血系统等具有重要作用。

4. B族维生素：鸟肉中含有丰富的B族维生素，如维生素B