渐行渐远的大笨狗 好酒都在南方？东北5款纯粮好酒

渐行渐远的大笨狗

本文说的大笨狗主要是北方笨狗，因为本人生在北方，长在北方，上大学在北方，工作还在北方，很无语吧！所以，最了解的犬种也就是咱们北方的田园犬，也就是大家所熟知的大笨狗。大笨狗按地域主要分东北大笨狗（或东北猎犬）、太行山大笨狗、中原大笨狗。这三个区域的狗主要就按体型区分，东北大笨狗因为天气寒冷，环境开阔，常用于狩猎和看家护院，需要与猛兽周旋打斗，体型长得较大；太行山大笨狗活动在山区，体型比东北大笨狗稍小；中原大笨狗几乎没有与猛兽打斗的机会，多用于看家护院、放牧和捕猎小型动物（野兔、獾等），体型记忆中渐行渐远的大笨狗三种里面最小的，但也有个例。鄙人生活在平原地区，见过的大笨狗大多四十斤左右，五六十斤的少，七八十斤的属凤毛麟角。

大笨狗毛色多样，黑白黄花青五大色，黑有彤毛黑、全黑、黑四眼、四蹄踏雪黑、白胸瞎子黑等几种，黑四眼基本上耳根四肢为黄色或棕红色，白胸瞎子黑的白胸有斑状、条状和片状不一。

白狗基本上两大类，白色红鼻头红眼睛和白色黑鼻头黑眼睛，北方人多以白色黑鼻头黑眼睛为佳。

黄狗基本上分三类，一种全身金黄，类似今天的金毛犬；另一种黄狗背脊和尾巴上侧的毛为黑色，不是全黑，毛根为黄色，毛尖为黑色那种；第三种就是黄狗白脸，这种狗在北方比较少见，有“黄狗白脸金不换”的说法。

花狗的花色就不能一一概述了，黑白花、白黄花、黑白黄花等等，有名的要数黑白花和白黄花，但也不一而足，对色块数量有要求，谱上说，三块黄四块黑，豹花碎点满身飞。意思就是黄花的白狗花色三块最佳、黑花的白狗花色四块最佳，但不要忘了，往往最后一句才是重点。可能三块黄色和四块黑色花色的狗很多，但不一定是好狗，这种好狗还有满身的碎点，就是很多大大小小的斑块。这种花色满足这些条件的不一定都是好狗，但这种花色的好狗往往都是有满身飞的碎点。

青狗也就是毛色灰里发青的狗，依颜色深浅可分为白青、草黄青、铁青和狼青色。一般的青狗下口都狠，故民间有“黑狗准，黄狗稳，青狗狠”的说法。

当然了，由这几种毛色的狗还衍生出许多诸如狸狗（虎斑狗）、抓髻、等不同毛色的狗，就不再一一赘述了。

大笨狗是一种中大型犬，折耳、卷尾，体格强壮，易饲养，抗病强，憨厚面相中隐隐透露出一股威严，性格沉稳憨厚，忠于职守，对家人忠诚，对生人警惕，尤其对儿童友善和有强烈的保护欲望。大笨狗生活习性与国外的犬种最大的区别基本上就在于藏食，我养过的诸多犬种中，可能也就大笨狗有这种藏食儿的习性，它们会将主人给的过多的食物挖个坑埋起来，或是用树叶和杂草盖起来，饿的时候再扒出来吃。这种习性可能来自于狼，狼就有将捕猎的吃不完的猎物藏起来，等到饥饿的时候再吃的习性。

在北方，几乎家家户户都有一条大笨狗，谁的童年记忆里没有它的身影？然而在那个无奈的时代造就了它无法逆转的种族命运，“狗皮大衣换飞机”“灭狗抓间谍”等等打狗运动，让大笨狗几乎灭绝。老一辈的人讲到打狗运动，几乎人人都是一副痛心疾首的样子，因为打狗运动实在是太惨烈了。打狗队的人每天为了完成指标，几乎是到了不择手段的地步。街上看不到狗就去家里搜，只要看到狗就会一棍子打死。而且还会用各种手段引诱狗叫出声，然后将他们打死，真的是防不胜防。打狗运动展开仅短短2个多月，就打死50多万只狗，这些被打死的狗也物尽其用，狗肉分食给了当地村民，狗皮也做成了厚衣服。在当时物质资源极尽匮乏的抗战时代，这些狗肉、狗皮可以称得上是上好的东西。

到我开始养狗的时候，大笨狗又已经繁殖起来了，农村的村巷里，大大小小、形态各异的大笨狗跑的到处都是。经常有狗因为争抢食物和母狗大打出手，成了我们茶余饭后、树荫乘凉时的必看节目。那时候假如有一条能打、聪明的狗，它的主人走路都会挺胸抬头的，走到哪里都会听到其他人的赞美声。下面说一下养狗的这些年见到的自认为比较好的狗。

第一条，邻居家的独窝狗，毛色灰黄，黑嘴头，长毛，体型较大，有差不多60斤。因为一窝就下了这一条狗，这狗长得快，长得好，性子也凶，长大后是附近的一霸。我们看到的节目中，它的参与率很高，十有九胜。唯一的缺点就是这狗生性，爱咬人，最后不知所终。

第二条，本来想写那条曾经战力排名第一的狗，但转头一想，它是个德牧和笨狗的串儿，就不写它了，写一写我的狗吧，那条后来打败那条串儿的大黑狗笨笨，黑四眼，50斤，身形紧凑，灵活勇猛，自从打败那条串儿，走村串户从没败过。聪明懂事，很惹人喜爱，最后死于偷狗人之手，可惜！

第三条，邻村一条青灰色的狗，最多四十斤，短小精悍，勇猛善战，无论对战多大多猛的狗，不知道“怕”字儿咋写的。即便是打败了，也不会认输，一直撵着打，颇有比特风采。可惜的是，最后被一条近百斤的莱州红咬死了。

第四条，我姑父的一条狸狗，乍看是黑狗，细看才有斑纹，属黑狸。这狗中长毛，身高体壮，威武勇猛，有半人高，八十多斤。它能长这么大，很大一部分原因是养的好。养它的时候姑父刚退休，整天不知道干啥，就养了条小狗，想着养大了早上带去锻炼身体。精心饲喂，谁知越长越大，走到群狗之间一如鹤立鸡群，单看那身板就能给那些泛泛之辈以极大的震撼，更不要说打架了。关键是这狗还很听话，很是令人喜欢，姑父走到哪都带着它，它也很给面子，无论到哪，都能博得阵阵夸赞。这么好的狗最后也没得善终，死于那些无良之人手里……

第五条，依然是邻村的狗，黄色长毛大狗，身形瘦长，偏高，显得很帅气，平时蔫儿了吧唧低着头，但战力非凡。它和巅峰时期的笨笨有过几次争端，或许是英雄惜英雄，每次都是扑咬几下，两条狗各自撤退。因为是邻村的狗，没有太多交集，只是比较欣赏。

好了，文长字短，写不下太多非凡，即便写下了，众多文友也未必能有时间和耐心看完！希望看到这里的诸位朋友不要怜惜自己的一指神功，点赞、转发或关注

好酒都在南方？东北5款纯粮好酒

聊到东北第一印象想到的就是撸着烤串喝着哈啤，东北人这么豪爽的性格，也是朋友遍天下。在东北酒桌上总是能听到这样的劝酒声：“男人不喝酒活的不如狗”“会喝一斤喝一通明天提你当副总”。

如果说在酒桌上你不想喝了，东北人有种感情叫作“干”，有一种绝望叫“你喝一半吧”。意思就是你撒冷的回家吧，酒量太差。

聊到酒量，那就不得不聊一聊东北人的酒量，其实他们也不是非常能喝的那种，只是身处寒冷，冬季又长，在家无聊，就只能每日喝点小烧酒，日子长了，也就多少有点适应了。东北人喝酒就是在没醉之前显得胆气足，敢喝，比起有些人，没醉但心里却很抗拒，畏畏缩缩的。

豪爽的东北人一般都喝什么酒，品质又是如何。那么今天就带你走进大东北，见识东北酒，聊一聊你知道几个。

圣元春酒

圣元春酒始于1089年，在大东北已经有百年的历史，是末代皇帝溥仪的御宴酒。

不添加酒精、香料，采用180米岩层下的矿泉水和高粱基酒勾调、调试，形成了一酒二香，有着浓头酱尾的口感。其口感也是柔和，不上头，回味悠长，当时更是有着东北酒王的称呼。

北大仓

北大仓始于1914年，当时名叫“聚源永”烧锅，是黑龙江第一家酱香型白酒的酒坊，有“北国茅台”的美称。

采用“大眼镜蛇”红高粱作为原料，世世代代的传统工艺酿制，这也就造成了北大仓酒香气幽雅，酱香突出，入口微酸，中段回甘，大曲酱香浓郁。

烧刀子

又名古烧酒，以度数高、味道浓、酒体辣而出名，在东北很是出名，其历史也是悠久。

作为国内烈酒，最高酒精度数能达到85度之高。

此酒开瓶很香，却难以下口，入喉刀割火烧。

姚楠香酒

姚楠香建立于清末时期，因当时战乱，直到1946年重新建立，是吉林四大名酒之一，2012年获得“吉林省老字号”和“国内驰名商标”

有明显的乙酸乙酯气息，酒体较为柔和，口感协调，入口醇和，中段转甜，下喉比较顺畅，尾味比较净。

山雁王酒

前身是由昌图国营制酒厂酿造，始于1894年，曾是有着数百年历史的关东烧锅，在计划经济时代，为社会做出了巨大贡献，也有着三十多年的辉煌历史。经过数百年不断地技术累积，其口感也是难以模仿。

开瓶香气浓郁，入口醇厚，整体口感偏甜，尾味比较净，各味协调，比较清爽。

东三省作为大省，也是出了不少好酒，让本就爱喝的东北人在寒冷又漫长的冬季增加了一丝温暖。作为热情好客的东北人，记得和他们喝酒不要怂，就是干。东北小酒桌，咔咔就是喝，喝一桶，副总就是你的了。

好了，到这里就结束了，下期见，我是酒场老滑头，关注我带你了解不一样的酒知识！