韩国人为何如此钟爱狗肉（历史、文化、饮食习惯等因素解析，狗肉在韩国的地位和传统）

韩国人钟爱狗肉，历史、文化、饮食习惯都是原因。韩国有着悠久的狗肉文化，认为狗肉有助于夏季清热解毒。狗肉也被视为提高男性性能力的食物。尽管有争议，但在韩国仍有许多人喜欢吃狗肉，甚至有专门的狗肉餐馆。

说到吃狗肉，其实中国人并不算最积极，隔壁邻居韩国，对狗肉的热情并不亚于中国人。

韩国有一半民众吃狗肉，平均每年要杀掉200多万只狗，食用超过20万吨狗肉。

在韩国，有成千上万的农场饲养肉狗，“七星市场”是他们最主要的狗肉市场，人们购买后可以自行拿回家烹煮，也可以拿到附近的狗肉馆加工。

中国人通常在冬天盛行吃狗肉，在民间还流传着“寒冬至，狗肉肥”、“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“今冬狗肉补，明春打老虎”等诸多俗语。

中国人认为狗肉温补，冬天食用能抗风驱寒。

而韩国人一般是在夏天吃狗肉，还将狗肉汤称为“补身汤”、“四季汤”，每逢“三伏天”，韩国人顶着烈日高温在狗肉馆“进补”的景象十分常见。

他们认为在三伏天喝上一碗热腾腾狗肉汤，不仅能消暑去火，还能帮助增强体质。

韩国人吃狗肉太凶猛，许多西方国家早已看不惯！

2002年韩日世界杯开赛前，国际足联主席布拉特致信韩国世界杯组委会委员长郑梦准，声称他收到上万封来信谴责韩国人吃狗肉的习俗。

西方不少爱狗人士也纷纷指责“韩国人吃狗肉是野蛮行为而不是什么文化！”

2018年韩国平昌冬奥运前夕，不少西方各大媒体在报纸、杂志以及电视网络上对韩国人吃狗肉的野蛮行为口诛笔伐。

舆论愈演愈烈，迫于国际压力，韩国首尔全城的狗肉馆被迁离主要街道，并纷纷改名为“保身汤馆”或“四季汤馆”。

韩国政府甚至还给狗肉馆发放补贴，试图说服商家在奥运会期间更换狗肉菜单，撤下广告牌。

韩国前总统文在寅在位时，曾提议立法禁止吃狗肉，然而遭到了大部分民众的强烈反对，尤其是与狗有关的商贩、农场主。

一旦禁食狗肉，他们赖以生存的老本行将会被夺走。

韩国人为啥那么爱吃狗肉？

韩国人吃狗肉这一传统习俗可追溯到朝鲜甚至高丽王朝，在贫穷的农耕时代，狗肉被韩国人视为上等的肉食，是为数不多的食用动物蛋白的方式之一。

因为朝鲜半岛山地沟壑纵横，大部分土地都不适合发展农业，更别说搞畜牧养殖了，肉食来源除了鱼、野兽，也就只有自家养的狗了。

在传统文化的熏陶下，吃狗肉已经渐渐形成一种习俗，在许多韩国人看来，狗肉就像牛肉、猪肉、鸭肉一样，没啥两样。

不过随着养宠物的家庭越来越多，许多韩国年轻人受到西方观念的影响，认为食用狗肉是一件让人感到很“耻辱”的事情，现如今狗肉消费在韩国正在走下坡路。

目前韩国既没有明确承认狗肉是合法的肉类食品，也没有明文规定禁止宰杀和出售狗肉。因此依旧有不少人韩国保留吃狗肉的习惯，全国人仍有几千家狗肉餐馆。

即使多次遭受到西方国家的抗议，韩国国会多次召开会议研究对策，始终都阻挡不了韩国人热爱吃狗肉的热情，最终都不了了之。

吃狗肉，为什么会有争议？

事实上，在世界许多文化传统中，吃狗肉曾是一种普遍的现象，19世纪以前，法国、德国、比利时等欧洲国家，都曾有过吃狗肉的历史。

在物质匮乏的年代，人们为了充饥，几乎什么都吃，狗肉简直是完美的蛋白质来源。

在那个野蛮时代，虽然也有一部人类隐隐反对食狗肉，但是也没那么多闲心思或者能力去争论、反抗。

随着社会的进步，观念也更加多元化，现代文明与美食的对峙，引发出诸多激烈的论战，“狗肉之争”愈演愈烈：

• 爱狗派：“狗是人类的好朋友”

这一部分人认为猫狗是人类的伴侣动物，具有可以陪伴人类和抚慰人心的特质，禁食是保护它们避免受虐和受宰杀的一种方式。

爱狗派反对吃狗肉，他们觉得吃狗不仅不文明，而且宰杀方式也十分不尊重生命，有不少的狗在肮脏混乱的环境下被宰杀，甚至是被活生生电死、烫死或者剥皮的，这种做法太过残忍。

• 食狗派：“以前能吃，现在咋就不能吃了？”

在喜欢吃狗肉的人看来，狗和猪、牛、羊、鸡、鸭等动物一样，都是食物链的一环，吃狗肉就是一种再普通不过的饮食习惯。

食狗派认为吃狗肉属于个人自由权利，不偷不抢，又不违法，禁止食用未免太极端。

当然，还有一些人处于中间派，他们认为狗既可以是伴侣，也可以当做食材。

总之各有说辞，狗肉，吃还是不吃？争论或许还将继续。

尊重不同文化，但狗肉消费需谨慎。饮食安全是我们共同的责任，保护狗狗健康更是必须的。