研究显示：常吃枸杞有这个好处... 枸杞怎么吃最补肾

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研究显示：常吃枸杞有这个好处...

研究显示，常吃枸杞，可防止年龄相关的视力丧失

近年来，啤酒泡枸杞成为中年打工人的“标配”。中年打工人，承受着工作和家庭的压力，身体逐渐出现多种亚健康的问题，如脱发、视力下降等。

枸杞，因其滋补肾肝、益精明目的功效受到中医药和食疗界的广泛青睐，已有2000多年的使用历史。近日，美国加州大学在Nutrients发文表明，健康的中年人定期吃枸杞，可以增加黄斑色素光密度，有助于预防或延缓年龄相关性黄斑变性（AMD）的发展。

年龄相关性黄斑变性（AMD）是导致老年人失明的第三大原因，在全球范围内仅次于未矫正的屈光不正和白内障。在早期阶段，该疾病的特征是具有色素变化的中小玻璃疣，且病情可能迅速发展为严重的状态，如脉络膜新生血管或中央地理萎缩，伴随中央视力丧失。叶黄素（L）、玉米黄质（Z）和内消旋玉米黄质异构体（meso-Z）属于黄斑色素，可以有效地过滤有害蓝光并在黄斑中提供氧化防御。而枸杞含有丰富的玉米黄质二棕榈酸酯（ZD），比非酯化的玉米黄质（Z）更能增加血浆中的玉米黄质（Z）的含量。成人眼的黄斑中央凹的玉米黄质（Z）比叶黄素（L）约高出2.4倍，因此枸杞摄入可能成为黄斑色素光密度（MPOD）增强的有利因素。目前关于枸杞摄入和黄斑色素光密度（MPOD）增强相关性的临床证据很少，特别是在预防或延缓从早期到中期的年龄相关性黄斑变性（AMD）进展方面的。为了更全面地了解枸杞摄入对年龄相关性黄斑变性（AMD）进展的影响，加州大学开展了一项随机试验。该研究纳入了31名健康的中年男性和女性，平均年龄为56岁。 16名志愿者每周5天服用28克枸杞，15名志愿者每周5天服用补充剂（6毫克叶黄素（L）和4毫克玉米黄质（Z）），持续90天。志愿者分别在基线（补充剂或枸杞摄入前：第0天）、摄入后45±2天和90±2天接受黄斑色素光密度（MPOD）和皮肤类胡萝卜素含量的测定。研究结果显示，枸杞组和补充剂组的基线黄斑色素光密度（MPOD）测量值相似，在任何的视网膜偏心率下都无显著性差异。在视网膜偏心率为0.25的情况下，与基线相比，枸杞组在第90天时，黄斑色素光密度（MPOD）发生显著性增加（图1a）。

图1 （a）在视网膜偏心率为0.25的情况下，枸杞组（红色）和补充剂组（橙色）的黄斑色素光密度（MPOD）测量值的表化。（b）在视网膜偏心率为1.75的情况下，枸杞组（红色）和补充剂组（橙色）的黄斑色素光密度（MPOD）测量值的表化。

研究结果还发现，枸杞组和补充剂组的基线皮肤类胡萝卜素评分无显著性差异，与接受治疗的时间也无相关性。与基线值相比，枸杞组在第45天和第90天的皮肤类胡萝卜素评分发生显著性增加，而补充剂组的皮肤类胡萝卜素评分没有发生明显的变化（图2）。

图2 枸杞组（红色）和补充剂组（橙色）的皮肤类胡萝卜素评分的表化。

该研究表明，在视网膜偏心率为0.25和1.75的情况下，健康成人90天持续摄入28克的枸杞可显著增加黄斑色素光密度（MPOD）和皮肤类胡萝卜素评分，从而预防或延缓年龄相关性黄斑变性（AMD）的发展。该研究结果与之前国内报道的中度年龄相关性黄斑变性风险人群进行枸杞摄入改善黄斑色素光密度的结果一致。所以，枸杞明目还是有科学依据的，90天持续性摄入28克枸杞，可有效地增加黄斑色素光密度（MPOD）和皮肤类胡萝卜素评分，预防年龄相关性黄斑变性（AMD）的发生发展。中年打工人，还是要多听妈妈的话，枸杞吃起来！

来源：生物谷

枸杞怎么吃最补肾

中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。

肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取20—30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10—20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。近代医家张锡纯50岁时，就每晚临睡前嚼服枸杞子30克。建议体质偏热的人早晚各服15—40粒，坚持1—3个月可见效。体质偏寒的人就不要生吃了，但可放碗里蒸30—40分钟后当零食吃。

老年人肾阴不足主要表现为视物昏花、迎风流泪等，枸杞粥可以来帮忙。制作方法是，粳米150克加适量水煮粥，粥快熟时再加入30克枸杞。男士肾阴不足主要表现为阳痿不育、遗精早泄、腰痛、尿不尽，可以常吃枸杞粥、泡枸杞水。女士肾阴不足表现为月经不调、面色萎黄、失眠等，常吃枸杞子能扶正固本、生精补髓。女士不妨常吃枸杞银耳羹，枸杞子25克，银耳15克，加适量水煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成，温开水兑服，隔日1次。

肾阳虚的人表现为精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等，适合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次。枸杞羊肾粥也可以温补肾阳，方法是用枸杞子、羊肾、葱白、五味子一起熬粥。（via 北京通州区卫生健康委）